锅内火油，加大蒜炒香 ， 倒进海瓜子炒过，加入盐、味精就可以 。(海瓜子会生许多水 ， 无需放水)
您如今应当学会了海瓜子的作法了吧，此外友情提示，海瓜子一般全是在3月和8月的情况下服用是最好的，因此如果是您要想吃得话，一定要在这里2个月服用，一定会让您吃到口感更优幸福的海瓜子，并且海瓜子的食用方法也是许多的，您何不能够多学习培训一下 。
###其它资料参考###海瓜子绝对是最适合夏天的一道菜，一瓶啤酒搭配一盘海瓜子，三五个好友能聊上好几个小时，绝对是一件悠闲自在的事情 。大排档卖的海瓜子卫生实在无法保障，还不如直接在家里爆炒一盘海瓜子 ， 操作起来非常简单 。
我们需要先准备好材料，大半斤的海瓜子放在水中洗干净，最好能够在水中多浸泡一会儿，防止里面有泥沙 。锅中倒油，油热之后爆香，蒜末、小米椒和金不换 。很多人对于金不换可能不太熟悉，这是一种较为常见的调味料 ， 没有的话也可以不放，但是会感觉少一些滋味 。很多人认为，金不换和海瓜子是最佳搭档，有时候买海瓜子时都会送一小把金不换 。金不换是潮汕的传统叫法 ， 还有一些地方叫罗勒或者九层塔 。
这时我们往锅里倒入适量的酱油，大概2~3勺就足够了 ， 等酱油炒出香味之后 ， 再把洗干净的海瓜子直接倒入锅中翻炒 。炒海瓜子需要额外注意火候，如果喜欢吃比较鲜嫩海鲜的，等海瓜子的壳打开之后就可以直接装盘了，如果觉得不太放心 ， 也可以再翻炒两分钟装盘 ， 这样能够更好的把海鲜当中的寄生虫全部杀死 ， 也相对更加安全一些 。千万不要炒的时间过长，以免海瓜子的肉质太老，到时候影响口感 。
【海瓜子炒多久】制作的过程不需要额外加水和盐，因为海瓜子本身就是海鲜，自带咸味儿 ， 所以两三勺酱油已经足够了，如果觉得咸味不太够，可以再适当添加一勺蚝油 。爆炒海瓜子不必要把里面的汤汁全部炒干，因为带有汤汁的海鲜更有滋味 。几分钟的时间就能够炒出一大盘的海瓜子，约上几个好友，来上两瓶啤酒，是一件非常惬意的事情 。
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