传统六大茶类都含有咖啡碱这种物质 。但是由于每种茶的制作工艺是不一样的，咖啡碱的含量以及存在状态也是不一样的 。
绿茶里面的咖啡碱属于游离状态，当热水冲泡的时候，会立即释放出来 。其他茶类，如红茶，它里面的咖啡碱，处于络合状态，在冲泡的时候，咖啡碱是缓慢的释放过程，不会像绿茶那么迅猛 。相对来说，对胃的刺激性就比较小 。
###其它资料参考###胃寒、空腹饮茶、喝凉茶都会对胃产生不适反应 。
喝茶后的胃部不适 ， 说明茶对胃粘膜已有损害，最常见的是引起急慢性胃炎等 。如有规律性的疼痛、伴有反酸、烧心等，可能是溃疡病的症状 。
建议先停止饮茶，同时注意饮食调养，饮食定时、定量，忌烟酒、咖啡、辣椒等刺激性食物，经过调理症状好转后，如有饮茶习惯，适当饮用绿茶等，但仍不宜饮用浓茶 。
冬天寒性体质的人建议和红茶、普洱温性的茶叶 。
###其它资料参考###所谓绿茶刺激胃，是绿茶中大量的茶多酚引起的 。首先应该确定的是 ， 你的胃不是很好 。如果确认的话，那就改喝铁观音试下，如果还是不行的话，那您就只能喝全发酵茶了，如：红茶、普洱熟茶等，岩茶也可 。
###其它资料参考###茶醉 。所谓茶醉，是指饮茶过浓或过量所引起的心悸、全身发抖、头晕、四肢无力、胃不舒服、想吐及饥饿现象 。尤其是空腹饮浓茶或平时少饮茶的人忽然喝了浓茶、或身体比较削弱的人喝浓茶，都很容易茶醉 。饮茶所以会发生茶醉现象，是因茶中所含的咖啡碱（Caffeine）强而有力的刺激中枢神经，使之兴奋所引起 。通常一杯茶汤（150毫升），约有80毫克左右的咖啡碱 ， 每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的 咖啡碱 ， 一个人服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此一限量即有危害身体的可能性 。一般发生茶醉的原因，不外三种 1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了 。2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时 ， 因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉 。预防茶醉的方法1、饮茶不宜过浓 。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象，即“醉茶” 。2、饮茶不宜过多 。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用 ， 但并不是喝得越多越好 。如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动 ， 影响正常吸收 。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加 ， 会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险 。一般来说，每天1—2次的饮茶量较为合适 。3、不要空腹饮茶 。因空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能 。4、并非人人皆宜 。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶 ， 哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。如果发生“醉茶”，不要紧张 ， 应立即吃些饭菜、甜点或糖果，可以起到解醉的作用
###其它资料参考###1 茶喝多了胃不舒服是怎么回事茶水中含有咖啡碱和氟化物，有些人连喝几杯浓茶后，出现感觉失眠、头痛、恶心、肠胃不舒服等现象，实际上是过量饮茶，体内咖啡碱含量过高导致的 。脾胃虚寒的人，喝多了偏寒性的而绿茶也可能会胃不舒服 。
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