红烧排骨的汤汁怎么做好吃( 三 ) _排骨

###其它资料参考###红烧排骨的做法如下：
材料：
猪排骨500克
姜3片
葱2段
料酒2汤匙
酱油1汤匙
冰糖适量
清水适量
步骤：
将猪排骨用清水冲洗干净，备用。
热锅凉油，待油温升高后加入姜片和葱段，爆香后倒入猪排骨，煸炒至两面金黄。
加入2汤匙料酒和1汤匙酱油，翻炒均匀。
把适量的冰糖撒在锅中，翻炒均匀直到冰糖融化变成红色。
加入足够的清水，没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢炖约40分钟至排骨熟烂入味即可。
建议多试几次，根据口感适当调整材料的份量，可以增加葱姜的数量、加入少许料酒等方式改善口感。