红萝卜土豆蒸菜怎么做好吃 _胡萝卜

土豆）怎么做好吃，蒸菜（胡萝卜土豆）的家常做法？

文章插图
1.胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。
2.加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。
3.再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。
4.锅内加水烧开，放入拌好的胡萝卜丝，大火蒸三分钟后拿出，倒在菜板上抖散晾凉，盛入盘中。
5.土豆同理。调汁：用捣蒜罐将蒜捣成泥，加入盐、白糖、味精、白酱油、白醋、葱油（或香油）、凉白开水调匀。

文章插图
可以。土豆胡萝卜蒸菜调料的顺序是没有固定的搭配的，所以其是可以先放盐的，是不会影响口感的，此菜的做法是非常简单的，土豆胡萝卜削皮后洗净擦丝。土豆擦细丝，胡萝卜擦粗丝，加生鸡蛋一枚，拌匀后加面粉，然后上锅蒸即可，是非常美味的。
###其它资料参考###土豆胡萝卜蒸菜的做法
土豆胡萝卜擦丝，按常规办法做成蒸菜（苦累）
蒸熟后，按蛋炒饭的做法，炒蒸好的土豆胡萝卜蒸菜，
这样里面有蛋香味，更好吃了。

###其它资料参考###1、主料：胡萝卜1根、土豆2个、肥瘦猪肉90克。
2、辅料：酱油2汤匙、料酒半汤匙、葱1段、姜1小块、植物油适量、盐适量、大蒜2瓣。
3、胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净。
4、胡萝卜切厚片。
5、土豆切厚片。
6、猪肉切厚片。
7、葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。
8、锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香。
9、加入料酒去腥、加酱油提色。
10、倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材。
【红萝卜土豆蒸菜怎么做好吃】 11、加盐，大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味出锅即可。