玉米粒150公克 ， 火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙 ， 葱2支，水120㏄ ， 盐1小匙，糖2小匙 ， 鸡粉1小匙，米酒1小匙 ， 香油1大匙
做法
1.火腿及小黄瓜切丁葱切成葱花鸡蛋打散成蛋液，备用 。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透 。
3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可 。
金华火腿炒菜的方法：火腿粟米西炒饭材料
过夜米饭1碗，粟米粒，火腿，鸡蛋 ， 葱，番茄酱适量
做法
1、锅里下少许油，爆香粟米和火腿粒、葱花 。
2、爆香后把配料盛起待用 。
3、过夜米饭放入锅里，先不用开火，把米饭用铲子压散 ， 使其松散 。
4、开火后不停的翻炒，如果沾锅从锅边加适量的油，继续翻炒 。不要一次加入太多的油 ， 慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康点 。
5、加入步骤(2)的配料继续翻炒，让米饭和配料混合均匀 。
6、加入番茄酱继续翻炒 。
【金华火腿配什么菜炒好吃】7、加入一个鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡精调味 。
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