4、黄豆面鸡蛋饼 。黄豆面加盐、鸡蛋等搅拌均匀 ， 制成饼状，放入锅中小火煎至金黄即可 。营养美味的黄豆面鸡蛋饼 ， 超诱人 。
5、绿豆面丸子：绿豆面加入淀粉、面粉搅拌均匀，团成丸子，放入锅中炸至金黄即可 。营养美味的绿豆面丸子 ， 超好吃 。
豆面介绍：
豆面是一道以豆类为主要原料的主食 。各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆 ， 绿豆等 西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉 。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸 。
以上内容参考：百度百科-豆面
###其它资料参考###山西临县制法
长豆面
豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑)
1.将豌豆与小麦混合，磨成细面 。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光 。盖湿洁布稍饧 。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁 ， 撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条 ， 将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑 ， 切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可 。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜 。还可配以各种汤料，做成汤面 。
筋滑，利口 ， 有醇厚的豆香味，富有营养，易于消化 。豆面 【注】长豆面是临县的传统风味面食，不论逢年过节，迎亲送友 ， 还是生辰满月，都离不开它 。就连媳妇回娘家 ， 也常把此面作为回门礼 。妇女生孩子三天后，也须吃长豆面，俗称展腰面，乡土风味浓厚 。
山西宁武制法
长豆面
长豆面是宁武的地方传统风味面食 。因主料豆面条长好几尺而得名 。人们不论逢年过节，迎亲送友，生辰满月 ， 都离不开它 。其做法是豆面中加入面丹(一种植物籽粒，生长于沙丘) ， 用冷水和成硬面团，盖湿洁面布饧约30分钟，然后取饧好面团在案板上揉成长方形块，用擀面仗压扁，擀成纸薄的大片，然后再撒匀面扑，切成长度不少于5尺的面条，下开水锅煮熟捞出 。浇上肉卤，还可配制汤料，即可食用 。长豆面面质筋、柔滑、醇厚豆香，富有营养 。
山西临县制法
长豆面
豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑)
1.将豌豆与小麦混合 ， 磨成细面 。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光 。盖湿洁布稍饧 。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑 ， 用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条 ， 将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可 。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头 ， 特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜 。还可配以各种汤料 ， 做成汤面 。豆面筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有营养，易于消化 。
【注】长豆面是临县的传统风味面食，不论逢年过节，迎亲送友，还是生辰满月，都离不开它 。就连媳妇回娘家 ， 也常把此面作为回门礼 。妇女生孩子三天后，也须吃长豆面 ， 俗称展腰面，乡土风味浓厚 。
山西宁武制法
长豆面
长豆面是宁武的地方传统风味面食 。因主料豆面条长好几尺而得名 。人们不论逢年过节，迎亲送友，生辰满月，都离不开它 。其做法是豆面中加入面丹(一种植物籽粒，生长于沙丘)，用冷水和成硬面团 ， 盖湿洁面布饧约30分钟，然后取饧好面团在案板上揉成长方形块，用擀面仗压扁，擀成纸薄的大片 ， 然后再撒匀面扑，切成长度不少于5尺的面条 ， 下开水锅煮熟捞出 。浇上肉卤，还可配制汤料，即可食用 。长豆面面质筋、柔滑、醇厚豆香 ， 富有营养 。
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