豆面和面粉发的面能做什么 _豆面

豆面馒头怎么做才好吃？

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豆面低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头。过年蒸上一锅这样的馒头，既养生，又有营养。
主料
豆面
100g
面粉
800g
酵母粉
10g
【豆面和面粉发的面能做什么】 辅料
清水适量
豆面馒头的做法
1
将面粉和豆面混合。
2
加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。
3
盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4
醒发好的面团。
5
取出排气揉上劲。
6
下适量大小的剂子。
7
将每个剂子再都揉上几遍。
8
将揉好的剂子整理成型。
9
盖上毛巾醒发20分钟。
10
将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士
豆面的比例不要太大，否则不易成型。关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。

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馒头是日常生活当中少不了的面食之一，许多人都喜欢，用馒头做出各种各样的花样什么荞麦馒头啊，黑豆馒头?。∧敲椿箍梢运党龆姑媛范姑媛犯缓挠壑捣浅５母呤屎隙嘀秩巳菏褂孟旅媸俏蠹依唇樯苷馄恼鹿赜诙姑媛返闹谱鞴?
制作步骤
豆面馒头做法
1将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
2放容器内，置温暖处醒发至两倍大。
放容器内，置温暖处醒发至两倍大。
3将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。
将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。
4将小剂揉成光滑的馒头坯。
将小剂揉成光滑的馒头坯。
5馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。
馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。
6将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。
将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。
7蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。
蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。
以下为大家介绍的豆面馒头的制作过程。方法非常的简单爱钱的都卖了投不仅好吃还在馒头当中体现了豆面的香味。这么一款带有富含着豆子香味的馒头大家快去看吧
###其它资料参考###黄豆面馒头：
准备用料：黄豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g
步骤一：先把面粉倒入面包机内。
步骤二：再加入黄豆面。
步骤三：接着放入少许的白砂糖。
步骤四：再放入酵母。
步骤五：加入适量的清水。
步骤六：用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。
步骤七：和至光滑，软硬适中即可。
步骤八：接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
步骤九：接着分成大小等份的小剂子。
步骤十：搓圆并用芭蕉叶垫好。
步骤十一：经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。
步骤十二：当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。
步骤十三：大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。