目前，武夷岩茶的香气担当分为以孔雀草为代表的传统名丛派、以肉桂为典型当家的花旦派和以黄观音为种子的新品种派3派 。魔镜魔镜告诉了我们，到底谁是世界上香味最好的岩茶 。孔雀花的香味、脂粉的香味妖娆动人 。说起“雀舌”这个名字 ， 很多茶友最先联想到的就是绿茶 。小得像鸟的喙一样的形状 。然而 ， 今天提到的“雀舌”，却是岩茶中的老名丛 。
但与绿茶雀舌小巧精致相比，岩茶雀舌条索纤细，有些粗犷 。但是武夷岩茶的“开面采”标准在前面，不能像绿茶那样只以芽头为原料 。与具备硬汉特质的老丛水仙、老丛铁罗汉等品种相比，雀舌更是岩茶中有名的可爱 。但是，从叶子上看，比很多品种要细得多，窄一圈，另外 ， 值得圈起来的地方就是香味 。
说起经过焙火的岩茶，多少有些曼的特质 。那么，这雀舌的味道，全身洋溢着脂粉姑娘的香气，温柔无限 。香气妖娆、妩媚 ， 但不庸俗，是岩茶中最油腻的茶 。孔雀鱼的香味可以说是最容易分辨的一类 。香气品种特征明显，饮用孔雀石后，可以知道应该具有什么品种的气息 。
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###其它资料参考###武夷山是我国著名茶叶产区，是中国乌龙茶和红茶的发源地 。武夷岩茶位列中国十大名茶之一，独具“岩骨花香之岩韵”，获得“全国三绿工程放心畅销茶品牌”称号 。
武夷山素有茶树品种王国之称 。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名枞”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等 ， 都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名丛 。
武夷山茶叶品种繁多，是世界乌龙茶和红茶发源地 ， 接下来新茶农为大家介绍武夷山茶叶大全，如有遗漏请提醒添加 。
武夷山茶叶主要分为武夷岩茶(半发酵乌龙茶)和武夷红茶(全发酵红茶) ， 武夷山茶叶以乌龙茶为主，年产量占80％以上，红茶,占10％左右，绿茶占7％ 。武夷山武夷岩茶根据武夷岩茶国家标准,主要有武夷山大红袍、武夷岩茶肉桂、武夷岩茶水仙和名丛、奇种五种 。
由武夷山茶叶局引种保护的武夷岩茶216种著名的名枞、单枞名录:
铁罗汉 素心兰 醉西施 白月桂 正太仑
水葫芦 夜来香 金狮子 红月桂 瓜子红
醉贵妃 赛文旦 正雪梨 巡山猴 绿蒂梅
正碧梅 过山龙 醉海棠 醉毛猴 金丁香
仙人掌 桃红梅 正碧桃 瓜子金 吕洞宾
白雪梨 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉
白杜鹃 付独占 碧桃仁 正玉兰 白射香
白吊兰 绿莺歌 金观音 正蔷薇 月月桂
红孩儿 白奇兰 粉红梅 金柳条 绿牡丹
正黄龙 绿独占 罗汉松 白瑞香 正肉桂
石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金钱 莲子心
苦 瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜
万年青 石观音 水金龟 正梅占 四方竹
满树香 奇兰香 虎耳草 一枝香 龙须草
金钱草 观音竹 月上香 八步香 四季香
英雄草 千里香 满山香 灵芝草 叶下红
满地红 满红红 太阳菊 渊明菊 精神草
日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草
东璃菊 凤尾草 蟹爪菊 水沙莲 午时莲
佛手莲 千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅
出墙梅 庆阳兰 莺爪兰 石吊兰 四季兰
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不换
玉狮子 麒 麟 玉莲环 红梅裳 红鸡冠
红绣球 鸡爪黄 玉孩儿 绿芙蓉 大桂林
水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇
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