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黑芝麻怎么菜炒熟了( 四 )

生活百科黑芝麻


问题四：黑芝麻怎么炒熟？？炒熟怎么吃对头发好？ 10分 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀 。如果炒得太久 ， 香味会变成苦味 。所以 ， 约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可 。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香 。
黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服 。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异 ， 仅供参考 。
问题五：炒熟的黑芝麻要怎样吃才能更好的吸收?砸成芝麻盐吃，很好吃 。
问题六：生的黑芝麻怎样弄熟黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。常吃芝麻还能增加皮肤弹性 。
芝麻又叫胡麻、乌麻等，既可食用又可作为油料 。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好 ， 补益药用则以黑芝麻为佳 。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油 。芝麻榨成油不但具有浓郁的香气 ， 可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收 。其中含量近70％的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老 。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好 ， 对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。常吃芝麻还能增加皮肤弹性 。芝麻酱含铁高达48毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用 ， 还能校正和预防缺铁性贫血激芝麻酱中含钙量比蔬菜和芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃 。
饮食禁忌：炒制时千万不要炒糊 。
豆类都高得多，仅次于虾皮 ， 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。1 洗
将黑芝麻放入大号微波炉碗,加上水,用筷子略搅搅(尽量不要用手),然后把芝麻顺着水慢慢倒入漏盆.水会先倒完,但碗里还有许多黑芝麻.再加点水,再来一遍.这样直到碗里剩下一些沙砾.
2 干燥
把漏盆里的黑芝麻倒回大号微波炉碗,恩,一小半就可以了.把碗放进微波炉,加热7-10分钟,晾干.扔2颗进嘴里尝尝,脆吗,不脆就再加热一会儿.注意不能糊,糊了就苦了.
问题七：黑芝麻一定要炒熟吗？从营养的角度看，黑芝麻不一定要炒熟吃的，生吃熟吃都好
科学依据
我们先分析一下黑芝麻的营养：
营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我们常说的某些食物要熟吃比较好 ， 比方说胡萝卜 ， 就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值 。
但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素 ， 维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了 ， 而且你看，这些维生素都占少部分 ， 除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好 ， 而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦 。
芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言哗就是不饱和脂肪酸比较多 。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收 。

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