黑芝麻糯米怎么吃最好( 三 )


五、蒸着吃
黑芝麻菠菜酪
食材:鸡蛋2个,菠菜150克,玉米淀粉10克,盐适量 , 黑芝麻10克,油适量 。
做法:菠菜洗净焯水 , 捞出后沥干水分,再将菠菜切碎玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋 , 搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入 , 撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可 。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时 , 离火,冷却 。每日2次,每次2~4匙,温开水配服 。
六、做点心
芝麻玫瑰饼
食材:芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗 。
做法:将芝麻清洗干净,玫瑰花瓣切成丝备用面粉加水和成稀面糊,打入鸡蛋混合均匀,加入芝麻、玫瑰花瓣及盐平底锅烧热放油,油热后倒入面糊,摊成厚度约0.5厘米的薄饼当薄饼两面都呈金黄色时起锅,将面饼切成小块后装盘即可 。
芝麻蜜糕
食材:黑芝麻100克,蜂蜜150克 , 玉米粉200克,白面500克 , 鸡蛋2个,发酵粉1.5克
做法:先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉 , 加水和成面团 , 以35℃保温发酵1.5~2小时 , 上屉蒸20分钟即熟 。
七、泡茶
芝麻木耳茶
食材:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克 。
做法:生黑木耳、炒焦黑木耳,炒香黑芝麻共研末 , 装瓶备用 。每次取5克,沸水冲代茶饮 。
黑芝麻可以生吃吗
黑芝麻可以生吃 。我们经常使用芝麻油,就是说芝麻炸出的油,不但营养成分破坏了,而且容易发胖 。生吃不会产生很多油脂 , 而且营养成分很好的留在了芝麻里面,不过 , 由于黑芝麻比较硬,生吃不可食用过量,以免伤脾胃 。
黑芝麻的好处
1.抗衰老延年益寿
黑芝麻含有维生素E的量 , 是植物性食品中最多的 。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老,所以经常食用黑芝麻的人,能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累,从而起到抗衰老和延年益寿的作用 。
2.防治胆结石
黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一 。我们都知道,要是胆汁中的胆固醇过高,以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生 。而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用,从而能够有效防止胆结石的发生 。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲,多吃黑芝麻的好处更令他们受用 。
3.乌发养颜
黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心 。黑芝麻性味甘平,可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果 。所以如果你是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等,常吃黑芝麻都可以达到改善目的的 。
吃芝麻固然是对头发好,但是吃多了会加速秃头 。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落 。因此 , 黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺 。
4.滋养皮肤
黑芝麻具有极强的抗氧化功能 。经常吃黑芝麻的人,皮肤总能够显得柔嫩和光滑 。另外,由于黑芝麻能够改善便秘的情况 , 从而排出肠内存留的毒素,也就能够达到改善便秘所引起的皮肤粗糙 。处于节食期的女性朋友们,不妨也多吃一些黑芝麻,用于补充体内营养不足的情况,以避免所引起的皮肤暗沉、干燥情况 。
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