3、将秋葵洗净，切成小星星 ， 生姜切丝 。
4、锅中加入适量油 ， 加热油，炒姜，加入萝卜 。
5、加入浸泡过的虾皮炒一点，加水煮沸，加入浸泡过的粉丝煮一会，就会变薄 。加盐调味，加入芝麻油 。
秋葵做汤需要焯水吗秋葵通常是煮的 。秋葵在嫩的时候可以生吃而不烫 。成熟的秋葵含有一定量的草酸和卤水 。如果不烫一下，它会有苦味 。热烫水可以去除大部分草酸、卤水和其他物质 。它味道更好，有助于保持秋葵的颜色 。
秋葵的烫漂方法相对简单 。首先，我们应该学会清洗 ， 然后把整个秋葵放在清水中10分钟 。最好将其浸泡在淡盐水中，然后在锅中煮沸，在水中加入少许盐，煮沸后将秋葵放入沸水中浸泡 。因为秋葵的质量相对较轻，烫烫时会浮在水面上，所以我们只需不断转动，这样秋葵就可以均匀加热 。
###其它资料参考###1、用料：秋葵200g、虾皮适量、盐适量、 蛋2个、枸杞适量、麻油适量 。
2、锅中放入热水 ， 放入秋葵，焯水至变熟，捞出，再将秋葵切段 。
3、准备一个碗，磕入鸡蛋 ， 搅打至蛋液蓬松 。
4、锅中放入油，下入虾皮煸炒数秒后，倒入小半锅清水，水开时 ， 将秋葵倒入锅中，煮开 。
5、再加入少许枸杞，加一勺盐，倒入鸡蛋液 ， 淋入几滴麻油提鲜，烧煮片刻，即可出锅 。
###其它资料参考###秋葵汤的做法】
【食材】秋葵200g，鸡蛋2个 ， 枸杞适量，虾米适量
【调料】油、盐、香油各适量
【做法】
1、秋葵的做法有很多，用来煮汤最能保持它的原汁原味 。首先将秋葵、鸡蛋、虾米准备好 。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐打散 。
3、锅中加水烧开，放几滴食用油，下秋葵焯1分钟 。
4、秋葵烫好后捞出切成小段 。
5、锅中放油烧热，放入虾米炒一下，加水，煮沸 。
6、放入秋葵，煮开后放入打散的鸡蛋液，再放几粒枸杞 ， 差不多起锅时加入食盐调味，关火，淋上香油即可 。
###其它资料参考###秋葵汤的做法及功效如下：
用料：
带骨髓小牛腿肉一块300克、西红柿100克、洋葱20克、土豆两个、红萝卜两根、盐少许、胡椒粉适量、平香适量、秋葵汤的做法：1、小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好 。
2、西红柿去皮去蒂 ， 洋葱去皮（不要切） 。3、把小牛肉 ， 西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上 。
4、在临上桌前的30分钟 ， 加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动 ， 继续小火炖 。
5、在临上桌前的20分钟，另找一个锅 ， 把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖 。
6、上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出 ， 切丁 ， 摆在碗底 ， 最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒 。
秋葵汤的功效：
1、缓解胃病 ， 秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，进而用来辅助治疗胃炎和胃溃疡，缓解胃部的不适感 。
2、预防贫血，秋葵中含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。
3、促进消化 ， 秋葵中含有的果胶、牛乳聚糖等物质 ， 能促进肠道的蠕动，帮助食物消化及吸收，而且还有预防积食、便秘，改善消化不良的作用 。
4、保护视力，秋葵中含有维生素A，这种物质有益于视网膜健康，对维护视力有一定的作用 。
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