河蟹炖南瓜：河蟹2只，南瓜2斤，盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、香葱花少许 。河蟹洗净去壳，将里边择洗干净，改刀切成4块 ， 南瓜去皮切滚刀块，葱切段、姜切片备用 。炒锅放少量色拉油烧到6成热下入葱段、姜片炒出香味，放入河蟹块烹料酒大火翻炒去腥后，添汤放入南瓜块大火烧开改中小火炖制10分钟，放入盐和胡椒粉转成小火炖到南瓜熟烂，即可撒香葱花关火食用啦 。
营养功效：
【南瓜南瓜炖什么好吃】南瓜自古就被认为是排毒补血的佳品 。南瓜中富含的果胶 ， 可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用 ， 而丰富的胡萝卜素，对保护呼吸道有重要作用，因此南瓜的排毒功效非凡 。配上同样有排毒抗癌功效的香菇，能起到事半功倍的效果 。
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