因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变 ， 但可以增强心?。?营养心?。?有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈 。功效主要是补虚，安神定惊，养心补血 。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用 。
参考资料：猪心-百度百科
###其它资料参考###1、煮猪心大概30-45分钟左右能熟 。
2、猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右 ， 然后再用清水洗净 ， 这样烹炒出来的猪心味美纯正 。
3、煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水绰一下备用 。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料，待水煮沸以后加入备好的猪心 ， 煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用 。
###其它资料参考###30分钟到45分钟 。
猪心可以根据自己的喜好来制作出不同的美味，但猪心通常会有腥味，需要处理干净才可以制作美食 。在煮猪心之前应当先在少量面粉中滚一下，静置差不多一个小时 ， 再用清水洗净就可以制作佳肴了 。煮猪心应当切成小块煮熟，这样可以延长煮制时间 。
猪心选购注意事项
1、看颜色 。好的猪心，颜色应该是微红色 ， 当出现发黑现象时，说明猪心放置的时间比较久 。
2、闻味道 。新鲜的猪心，能够闻到淡淡的肉腥味 。
3、用手摸 。好的猪心不会过于粘手 。
4、猪心的做法是比较多的 ， 可以用来做辣椒炒猪心，也可以用来做清蒸猪心 。
以上内容参考百度百科-猪心
###其它资料参考###1、猪心要煮30-45分钟左右才能熟 。猪心为猪的心脏，是补益食品，猪心通常有股异味，在买回猪心后，把猪心放在少量面粉中“滚”一下 ， 放置1小时左右，然后用清水洗净 ， 这样猪心的异味就少很多了 。
2、煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水绰一下备用 。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料，待水煮沸以后加入备好的猪心，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用 。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效 ， 能够提高益智和睡眠质量，并为心肌等部位提供营养，但要适量食用，以免摄取过多胆固醇 。
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