3、炒锅中加热底油 ， 约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟 。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅 。
韩国年糕的做法四食材
胡萝卜 ， 年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗，小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量 。
调味料
豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙 ， 酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋 。
步骤
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制 。
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油 。
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁 。
4、加入胡萝卜片滑炒过油 。
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味 。
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软 。
7、加入蒜苗 ， 关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用 。
###其它资料参考###用料
主料
年糕200克
拉面1带
辅料
鸡蛋
1个
鱼丸
100克
洋葱
1/4个
白芝麻
少许
红尖椒
1个
调料
蒜
3瓣
韩式辣酱
2大匙
小葱
2棵
麦芽糖
1大匙
白糖
1大匙
拉面炒年糕的做法
1.鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段
2.将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用
3.平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀
4.水开后放入年糕、鱼丸
5.煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味
6.加入煮好的拉面 ， 翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀
7.盛碗后放上鸡蛋 ， 煮少许白芝麻即可
烹饪技巧
1、辣酱的多少请按自家口味适量调整 。
2、如果买不到年糕条，买片状的也可 。
3、年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察 。
###其它资料参考###问题一：韩国人怎么煮辛拉面和中国人一样煮 。有时候会加个鸡蛋 。吃的时候配泡菜 。
问题二：韩国辛拉面煮熟了可以放很长时间吗？不可以长时间放置 。煮熟之后就要吃 。
制作方法
食材：正宗的辛拉面一包，火锅年糕一包，芝士片香浓原味一片，韩式辣椒酱少许（根据个人爱好放多或少），大虾2只，白山水一瓶；
等水烧开，先煮年糕；
年糕8成熟时，放入面饼调味料和大虾2只；
最后加入韩式辣椒酱和芝士一片，再煮一分钟即可；
辛拉面一包、胡萝卜半个切片、青椒一个切片、韩式辣酱一包、番茄酱半包、白水煮蛋一个 ， 辣白菜一块切碎（偶家刚好没有这个了，所以省略未放）锅内放油，烧热下胡萝卜、青椒片撒少许盐翻炒均匀，倒入韩式辣酱、煸炒片刻，加少许水，嘟噜两分钟后倒入番茄酱 ， 撒胡椒粉，翻匀收浓汤汁炒酱的同时烧开水煮面，面不宜煮得太烂，煮好后挑起，入酱汁中翻一下一起装盘，摆上切成两瓣的白煮蛋即可 。
问题三：韩国辛拉面怎么做，我要具体做法哥哥姐姐，求解答！恭国的拉面都是泡面，我推荐买农心的拉面 ，
然后回来烧水，等水开了 。。。把面和调料放进去煮
如果您的口味偏重的话 ， 可以去超市买韩国的辣椒酱，弄一点一起放进面煮
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