5、君山银针产于湖南岳阳君山 。由未展开的肥嫩芽头制成 ， 芽头肥壮挺直 ， 匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立 ， 然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土 ， 又像银针直立 。
假银针为青草味，泡后银针不能竖立 。6、祁门红茶产于安徽祁门县 。
茶颜色为棕红色 ， 切成0.6~0.8厘米 ， 味道浓厚 ， 强烈醇和 ， 鲜爽 。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡?。跻缎巫床黄?。
7、铁观音产于福建安溪县 。叶体沉重如铁，形美如观音 ， 多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂 ， 具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝 。
假茶叶形长而薄 ， 条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味 。四、产品包装上的标签标识应齐全 。
名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识 ， 选择适合自己口味的品种，选购自己需要的产品 。五、选择规模较大 ， 产品质量和服务质量较好的知名企业的产品 。
由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证 。六、消费者在品茶时 。
（1）先看茶叶外形 。一般高档条形茶，原料细嫩，做工精细，其条索细紧，锋苗显露 ， 含毫量多；低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松 。
一般高档茶色泽鲜活光润，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片，色泽茶杂；陈茶色泽枯暗发滞 。高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物，低档茶允许有带有部分茶尖夹杂物 ， 但决不允许有非茶类夹杂物存在 。
闻香气，高档茶香气馥郁，鲜爽持久；中档茶香虽高，但不持久；低档茶香低，常带粗气 。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣变茶 。
（2）辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡?。?清浊，强弱 ， 鲜纯，苦涩，醇和，有无 *** 性等 。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好 ， 以入口苦 ， 味苦涩为最差 。
一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好，原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好；工夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好；乌龙茶以醇厚回甘为好 。（3）看汤色，一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮 ， 杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮，金圈金黄明亮为好 。
茶叶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，所有营养成分较易被人体吸收利用，所以对绝大多数人而言都是很好的饮料 。虽然茶叶是一种好的饮料，但消费者在饮用时还应注意以下几点： 1、饮隔夜茶有利弊 。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失 ， 且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用 。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，湿疹，牙龈出血，疮口脓疡等 ， 可用隔夜茶治疗 。
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眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼，有较好的疗效，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用 。2、临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶 。
3、睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶 。
4.茶叶的基本知识/
我国茶叶众多 ， 分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶 。
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