加入适量冰糖，开小火边煮边搅拌牛奶直至冰糖熔化 。
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡 ， 即可关火 。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热 ， 再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成 。
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用
选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作 。
同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉 。
通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶 。
如果家庭中没有厨房秤的，茱珠选用了一个普通的大小适中的勺子 ， 挖13勺+宜家的这种水杯3+1/4杯开水即可 。
在制作第三种酸奶后，茱珠的创作 *** 又爆发了，牛奶倒入干净无水无油的小奶锅中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一颗冰糖（可不加）
两小把红枣（可不加）小火边煮边搅拌至冰糖溶化即可
注意牛奶不要煮开 ， 至锅边缘冒小泡泡，即可关火 。
大家可以看到，品质好的奶粉，奶脂是可以挂锅的
煮好的牛奶盖上锅盖焖至玫瑰入味 。
关键点：切记 ， 一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命 ， 酸奶也将永远无法制作完成 。
降温后的德运牛奶，表面会有一层厚厚的奶皮 。
降温后的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成 ， 这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后 ， 酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
冷藏后三种酸奶的状态，德运奶粉做的酸奶完胜 。当然这也不能绝对的说就是德运奶粉最适合做酸奶 。我之前用欧德堡、光明致优、卫岗醇等鲜牛奶做的酸奶也很好，只是这次鲜奶换了一个国产品牌，只能说这个鲜奶奶质可能差些 。
在炎热的夏天，酸奶机可以选择温度更低的做米酒键发酵 ， 时间还是8小时 。
如果还选择酸奶键有可能会造成酸奶过酸 。
【酸奶可以做一些什么好吃的】如果您家里的酸奶机只有制作酸奶这一种功能，您可以适当将发酵时间缩短为4-5小时，到时间后 ， 可以将装酸奶的瓶子拿出来晃晃看，酸奶象嫩豆腐一样成块状（此时没有经过冷藏的酸奶还是呈现可以晃动的块状）
孩子吃建议吃新做的温热的酸奶......>>
问题十：酸奶除了吃，还能用来做什么？可以拿来做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸 ， 作用温和，而且安全可靠 。酸奶面膜就是利用这些乳酸，来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻 。做法也很简单，举手之劳而已 。
材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个 。
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