海参杏鲍菇怎么做好吃 _海参

海参怎么做好吃？？

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1、将海参在开水里烫一下（切忌不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行；
2、也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。
3、家常做菜，做汤时将海参切成片一起炒或者炖都可以，但注意做汤时要在汤开以后再放海参。
红烧海参的做法：
材料准备：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
1、油热后，下椒条爆炒；
2、把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
注意事项：海参在早晨空腹的时候吃比较好，将化冻的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接把整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜吃就可以了，这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的；选择海参进补最好是坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果

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加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开，调制成海参捞饭的汁。海参捞饭的做法补充主料杏鲍菇100g 西兰花100g 海参50g 米饭100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量鲍鱼汁适量蚝油适量步骤杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。西兰花洗净切成小朵。锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用。海参去肠洗净备用。炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要。加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开。放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开。浇在米饭上就可以了。
###其它资料参考###海参适量、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、
白糖适量、黄酒适量、植物油适量
1.取出干海参，用冷水冲洗一下
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
6.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
11.倒入黄酒、12.加入高汤
13.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
###其它资料参考###干海参汤的做法
食材
干海参适量
蘑菇适量
葱，姜适量
杏鲍菇适量