海参小米粥
我说早餐做个海参小米粥，我家先生惊讶不已：”小米粥还能熬咸口的？”“可以?。『２涡∶字嗟奶鸬亩疾荒敲春煤劝 。比缓笞龊弥笕思液鹊靡庥涛淳?。
作为“五谷之首”的小米想必每家的主妇们都不陌生，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 素有民间“小参汤”的美誉 。海参可以起到再生修复的功效，可以帮助增强免疫力，起到加快恢复元气的作用 。海参和小米都有一定的食疗功效，两种食材一起吃可以起到营养互补的作用，海参和小米一起熬粥，不仅保留了食材本身的营养成分，也更利于人体吸收 ， 因此海参小米粥也是小米最有营养的吃法之一 ， 非常适合血气亏损、身体虚弱者食用 。我整个月子喝了不知道多少种小米粥，养的那叫一个珠圆玉润，哈哈哈！
所需食材：
主食材：小米100g、海参100g
辅食材：枸杞3g、姜5g、盐2g、料酒5ml、饮用水1000ml
制作步骤：
1. 首先把做这款粥所需要的食材准备齐全，海参泡发后清洗干净去内脏，枸杞洗净 ， 姜一部分切片用作焯水去腥，一部分切碎末用作熬粥提味 。
2. 将小米淘洗2遍之后浸泡10分钟，小米本身不太脏，不要淘洗太多遍 ， 不然营养成分都流失掉了 。
3. 汤锅内一次性放够熬粥的水，避免中途加水，加入浸泡之后的小米开火煮 。
4. 小奶锅内加入适量的水，放入姜片煮开 ， 水开后倒入少许料酒 。
5. 放入清洗干净的海参焯水2分钟，姜片和料酒起到给海参去腥的作用 。
6. 海参焯好之后小米粥也开锅了，改小火继续熬 。
7. 小米粥熬到慢慢变粘稠就出米油了，将焯好的海参放进粥锅 。
8. 同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右，小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿，拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底 。
9. 小米和海参越煮越浓稠 ， 根据个人口味加入适量的盐，充分搅拌让盐在粥里融化 。
10.不用很多繁琐的蒸煮，小米粥绵密香浓 ， 海参软糯Q弹，营养滋补的海参小米粥就熬好了 。
小贴士：无论熬什么粥，熬粥的水都最好一次放到位 ， 中途加水的话粥就不黏稠了 。海参小米粥有很多种做法，时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬，口感更丰富 。
###其它资料参考###海 参、南瓜营养丰富 ， 其中含有不少的营养成分，在生活中比较常见，有时会搭配烹饪食用 ， 因此海参和南瓜能一起吃吗？海参和南瓜怎么做好吃
南瓜
海参
1
海参和南瓜能一起吃吗
可以一起适量食用 。
1、从食品营的养学上来看，海参含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，而南瓜主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物 ， 两者之间的成分互不相克，因此可以同食 。
【海参小米南瓜粥怎么做】2、但在食物的性味上，海参与南瓜性味一致 ， 均是性质温热的食物，两者但是适当食用一般影响不大 ， 但若是吃多了，容易导致体内燥热之气过重 ， 影响身体健康 。
海参
2
海参和南瓜适量吃的好处
1、均衡营养
海参属于高蛋白食物，是一种海鲜，而南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素，属于一种蔬菜，两者含有不同的营养成分，食用具有互补性，适当一起食用可以达到均衡营养的效果 。
2、增强体质
南瓜含有不少的胡萝卜素、维生素、矿物质 ， 这些营养成分能够为免疫体液提供原料，而海参的蛋白质含量丰富，食用可以增强人体抵抗力的重要营养物质，两者同吃，有利于增强自身体质状况 。
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