寒冷天没有什么比一碗暖暖的粥更能暖心暖胃 ， 所以进入寒冷的冬天之后吃粥的频率更高 。平时常喝的粥有：白米粥、青菜粥、小米粥、玉米碴子粥、红薯粥、南瓜粥、海鲜粥、杂粮豆粥等等，煮的过程中经常会变换下不同的食材一起煮，食材不同煮出来的粥的营养价值也有所不同 。如果家里有身体虚弱或者肠胃不好的以及三高人群 ， 搭配食材时就要有选择性地准备，并不是所有的粥都适合他们喝 。健康人群喝粥就没有太多讲究，经常喝不仅暖胃养胃 ， 还能增强食欲、促进消化 。
某天喝粥时小朋友突然问：妈妈，你喝过海参粥没？告诉他喝过，然后他很奇怪地问为什么我喝过 ， 他没有喝过？接着告诉他，妈妈是在外面酒店里喝过，咱们家没有买过海参，所以你没喝过很正常 ， 于是他说很想尝一尝海参粥，海参是营养价值非常丰富的滋补品，含有大量的优质胶原蛋白和微量元素，食用它可以延缓肌肉衰老、增强免疫力，同时具有补肾和养血的功效，是深得大家喜爱的食疗食材，为了满足小朋友的胃口特意给做了这份海参小米粥 。
参考分量：3人份
准备食材：
小米1杯、即食海参3个、生姜1小块、香葱1根、香油几滴、盐2g左右、黑胡椒粉少许、清水1.5L左右
制作方法：
1、准备好所需的食材；
2、煤气灶开火，将准备好的清水倒入炖锅中大火烧开；
3、加入淘洗过水的小米，煮开锅后关火盖上盖子焖3分钟~5分钟，再开火煮开锅后改小火慢慢煮；
4、将准备好的即食海参切小段 ， 生姜切片；
5、等待小米第二次开火后煮10分钟左右加入海参和生姜一起煮；
6、海参和生姜入锅后先大火煮开；
7、再盖上盖子小火慢慢煮；
8、大约煮5分钟~8分钟小米变浓稠状态，加入适量的盐调味；
9、继续煮2分钟~3分钟关火，关火后滴入几滴香油 ， 撒上切碎的葱花和黑胡椒粉搅拌均匀，再盖上盖子焖片刻即可出锅食用；
小贴士：
1、海参采用的是即食型，不需要提前浸泡，解冻后清洗干净即可下锅煮；
2、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整 ， 喜欢喝稀的粥，建议多加水，少放米 ， 喜欢喝浓稠型粥，建议少加水，多放米 ， 我一般是按1：15的比例；
3、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，煮粥采用开火下锅的方式煮，能节省时间 ， 小米入锅后一般煮15分钟左右即可，关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳；
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