南瓜能和什么炖??
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南瓜能和枣、牛腩、莲子、绿豆、猪肉、牛肉一起炖煮 , 其功效如下:南瓜+枣(鲜): 补脾益气解毒止痛
南瓜+牛腩: 健胃益气
南瓜+莲子: 通便排毒
南瓜+绿豆: 保健作用
南瓜+猪肉: 预防糖尿病
南瓜+牛肉: 健胃益气
总结:除此之外 , 南瓜还可以跟各种杂粮一起炖,做成南瓜粥很养胃 。南瓜炖银耳,红豆,桃胶等等甜品原料,都是非常滋养的小点 。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。不仅有较高的食用价值 。而且有着不可忽视的食疗作用 。
据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒 , 入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用 。
所以,适当的多吃南瓜能够够强身健体,南瓜与多种食物混合烹饪,也能提升口感和营养价值 。
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南瓜是解毒补血的佳品,具有多种保健功效 。我们必须一直做它,吃它 。南瓜的吃法有很多种,其中炖南瓜也是一种不错的吃法 。炖南瓜的方法也很多 。下面是网友推荐的一些做法,供朋友们参考 。希望大家都能找到适合自己的方式 。
炖南瓜:半个南瓜,一些小葱和大蒜 。南瓜切件,大蒜切件 , 洋葱切段 。锅里放适量的油 。油热了,放蒜片进去,香味爆棚 。将南瓜放入锅中,翻炒均匀,加盐 。翻炒片刻 , 加入适量的水 。盖上锅盖,把水调成小火,继续炖,直到南瓜熟了,大概十分钟!最后撒上洋葱,翻面,即可食用 。
香菇炖南瓜:南瓜300g,香菇若干,火腿丝100g,蒜少许,酱油,植物油,鸡精,酱油,水 。将南瓜切块,将蘑菇浸泡在温水中 。将蒜爆香 , 放入切好的南瓜 , 放入酱油翻炒 , 然后加入半碗水,烧开,放入泡好的蘑菇,盖上盖子炖10到15分钟 。南瓜嫩的时候加入火腿丝、鸡精、酱油,收汁后上碟 。
土豆南瓜炖:准备适量的土豆、南瓜、大葱、姜、盐、生抽、鸡精 。爱吃肉的可以放点排骨 。土豆洗净去皮,切成小块 。锅里倒油,爆香葱姜 , 放入土豆南瓜,翻炒几下,加盐 。因为土豆和南瓜吃起来有点甜 , 可以多加点盐 。菜炒两三分钟后 , 往锅里倒水 , 加一点酱油(一定要少放),盖上锅盖炖 。土豆南瓜炖至软烂,然后大火收汁,出锅前加鸡精 。
红枣炖南瓜:南瓜300克,红枣25克,红糖20克 。南瓜洗净,切成小块 , 放入砂锅中;红枣洗净,去核,放入砂锅;加入适量的水和红糖;炖南瓜直到它熟透 。
河蟹炖南瓜:河蟹2只,南瓜2斤,盐少许 , 料酒,葱,姜,花椒,香葱 。螃蟹洗净去壳,内部清洗干净,用刀切成4块,南瓜去皮切成滚刀块 , 葱姜切片备用 。炒锅放少量色拉油 , 加热至六成热 。加入葱段和姜片炒香 。放入螃蟹,料酒,翻炒 , 去腥 。加入汤 , 将南瓜放入大火中 , 烧开后小火炖10分钟 。加入盐和胡椒粉,转小火炖至南瓜熟 。然后撒上葱花,关火即可食用 。
营养功效:
南瓜自古以来就被视为排毒补血的佳品 。南瓜中富含的果胶能延缓肠道对糖和脂类的吸收,还能清除体内的重金属和一些农药,因此具有防癌、抗病毒的作用 。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸盐的突变,丰富的胡萝卜素对保护呼吸道有重要作用,所以南瓜有着非同一般的解毒作用 。搭配同样具有解毒抗癌功效的蘑菇,可以事半功倍 。
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