二、制作美食的过程然后我们还要准备一些孜然粉，白芝麻和适量的盐鸡精以及适量的油，一定要热油 ， 我们可以制作原味的也可以制作烧烤味的，这个时候主要是靠蒸把面蒸熟，而且我们耗时也是比较短的，一个小时左右就可以做好了，难度也是特别的简单 。当我们的面发好之后，我们就需要加入我们的烧烤料白芝麻，以及准备好的孜然和我们准备好的基金，把它均匀的涂抹在我们擀好的面皮上，然后把它包成花卷的样子 。当这个花卷变成我们做成功的样子，就可以上锅蒸了，所以在蒸的过程中我们可以加上一些热油 ， 这个时候它会比较香 。所以可以在家自己制作尝试一下，这种花卷制作起来是比较方便的，而且非常美味，浓浓的香味 ， 很符合现在人的口味 。
###其它资料参考###花卷富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。你想了解好吃美味的花卷要怎么做吗?下面是我给你精心整理东北花卷的做法 ， 望你采纳 。
一、东北花卷——椒盐花卷
花卷的材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
花卷的做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟 。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧 。
3、将做好的花卷放在蒸格上(图二)，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可 。
二、东北花卷——葱香花卷
花卷的材料
中筋粉400g ， 水207g，酵母3g
辅料——香葱，植物油，盐
请注意多出来的这一步——一小撮的葱花放在不锈钢汤勺里，倒入适量的油
放置于火上直接烧热 ， 直至出现浓浓的葱油味 ， 葱花稍变色就可 ， 冷却待用
花卷的做法
1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)
2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可 ， 仔细观察!
3.再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气
4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花
6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状
7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去 ， 两头往下捏合在一起就好了!
8.全部码入蒸锅后，醒发20分钟
9.开大火上汽后转中小火，全程20分钟
10.关火后，虚蒸4分钟，开盖取出!
三、东北花卷——葱油花卷
花卷的材料
主料：小麦面粉2500克，调料：酵母10克，花生油60克，大葱250克，盐15克
花卷的做法
1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面 。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条 ， 再用刀切成7厘米长的卷块 ， 取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下 ， 使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯 。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成 。
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