###其它资料参考###做花卷的教程：
首先揉面 。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水 。君焙厨师机开1档，揉7分钟 。揉好以后的面团是这个样子 。面粉的吸水性不同 ， 请根据实际情况调整水量 。制作花卷的面团不要太软 。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性 。面团揉圆，放入盆里 ， 盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大 。将面团压扁，擀出空气以后 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘） 。在面片表面均匀涂抹一层植物油 。然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了） 。从一边向另一边折过去 。折好以后，得到这样一个长条形的面团 。将面团切成12份 。取两个小面团，像图中一样摞起来 。拿一根筷子，从上图中的位置压下去 。一直压到底，然后提起筷子 。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型 。如果想进一步造型 ， 可以接着看下面的步骤 。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长 。然后像拧毛巾一样拧1圈 。最后 ， 将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了 。将花卷都做好以后 ， 摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离） 。表面盖上湿布 ， 放在温暖的地方发酵30分钟 。发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了 。蒸锅冷水上屉 ， 水开后 ， 大火蒸18分钟即可 。蒸好以后关火 ， 等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌 。
###其它资料参考###香烤花卷的做法步骤11.准备好材料
香烤花卷的做法步骤22.在盆里倒入小麦粉、酵母、水，揉捏 ， 发酵
香烤花卷的做法步骤33.发酵好后 ， 反复揉面
香烤花卷的做法步骤44.用擀面杖擀成面皮
香烤花卷的做法步骤55.刷一层油，然后撒上芝麻盐
香烤花卷的做法步骤66.卷成卷子
香烤花卷的做法步骤77.切成小段
香烤花卷的做法步骤88.卷成小花卷，放入烤箱发酵40分钟，刷上蛋液，然后烤箱200度烤20分钟
香烤花卷的做法步骤99.烤好了
###其它资料参考###胡麻油烤大花卷制作
用料
面粉克
盐适量
酵母克
水克
胡麻油
面粉500克+酵母水50克+水200克和成面团，放温暖处发酵至2倍大，揉几下排除空气
案板撒薄面，取发好的面团擀成长方形片，刷胡麻油，撒少许盐，横向卷起 ， 切成若干个块
取一块捏住面团两端拽长叠加两次，翻转扭成花形，依次把剩余面团都做成花卷生胚，放蒸锅里盖盖儿 ， 再次发酵30分钟左右
接着大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅！
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