茯茶怎么切 _砖茶

茯茶这么喝？怎么切?。浚?/h2>

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1、烹煮法：茯茶平时冲泡时可以直接采用烹煮法，在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套，必须要有过滤网、公道杯和品茗杯，在烹煮以前要把提前准备好的茯茶砖，投入到壶中，茶叶与水的比例是1:20，用沸
2、泡饮法：茯茶还可以直接冲泡饮用，冲泡饮用时选择的茶具可以是飘逸杯，也可以是瓷质三才杯，冲泡以前必须把茶具用刚烧开的沸水温润茶具，然后再放入茶叶，茶叶与水的比例应该是1:30随后冲入沸水，马上就要把水倒掉，这一次只起到洗茶和润肠的作用，然后第二次冲入沸水，闷泡3到5分钟以后直接出汤，可以慢慢饮用。
操作方法：
1、砖茶从包装中取出，一般的砖茶都是用牛皮纸包装的，在拆开时要注意不要将牛皮纸弄碎或者扔掉，以便留着包装剩下的砖茶。
2、将茶刀或者茶锥从茶砖的侧面和上面中间部位沿着纹路慢慢插进去，然后稍微用力把茶砖撬开或者掰开。
3、用茶锥在撬开的茶饼边缘取适量茶叶（茶锥的锥尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就够饮用一次的。
4、剩下的茶砖用专用的茶盒装好，也可以用原来的牛皮纸包住，防止味道散发。

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①、从茯砖茶上掰取茶适量，放入紫砂壶中，用少量开水倒入壶中，并且用开水冲淋壶外表，使壶内外温度一致，随即倒出壶中茶汤入公道杯中，这一步骤谓之为“洗茶”；
②、趁热用公道杯中的第一泡茶汤冲淋杯，不饮并倒出，谓之“温杯”；
③、用开水第二次冲泡壶中茯茶，稍后倒入公道杯，就呆闻香观色，并分杯饮用了。
###其它资料参考###1、未拆封保存方法：
（1）原包装存放：
茯茶的包装多数是纸包装，可以直接按原包装存放，也可以再包一层牛皮纸。牛皮纸透气性能好，还能防潮湿，这样既不会阻碍空气的流通，也能更有利于茯茶的后期陈化。
（2）容器存放：
可以选择陶瓦坛、不锈铁桶等容器存放茯茶。为防止潮湿，保存之前应在容器里铺上一两层牛皮纸或绵纸，再将茯茶放入容器中存放即可。
2、己拆封保存方法：
（1）拆除茯茶的包装，用茶针或茶刀将茯茶拆散。拆茶时需要控制力度，尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的纹路去拆解茯茶。
（2）将拆解好的茯茶摊于干净、阴凉处，使其与空气充分接触。陈年茯茶与洁净度较高的茶，摊开两到三天即可。而新的茯茶与带有仓味的陈茶，则需要摊开一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
（3）最后把摊好的茯茶装入茶罐中进行储存。建议使用有盖的紫砂罐、陶罐，这些容器具有良好的透气性能，并且避光性与隔热性也非常好。
###其它资料参考###茯苓茶的原料一般为三叶以下的老茶和粗茶，经发酵、蒸汽消毒、加工、压制而成。特种茯砖茶全部采用红茶三级，普通茯砖茶以红茶四级为主，少量红茶三级。
茯砖茶的压制方法分为原料茶混配过筛、蒸煮堆制、压制成型、烘发、成品包装。按配方比例采摘生茶，采用“劈摇、循环切料、两处取料、四孔成茶”的筛选方法，经风选、分沙后形成茶坯。蒸就是称取茶坯，放入蒸汽机中加热50秒。蒸制后的茶堆沤制，堆高2-3米，时间3-4小时。当叶温达到75-88℃时，应立即翻动茶堆散热，使整个茶堆冷热湿均匀。绿茶沤制后，称取茶叶，加入茶汁，搅拌，蒸熟，然后装盒，压紧，冷却，定型。当砖坯温度从80℃左右下降到50℃左右约80分钟时，即可由退砖机将茶砖取出，并按质量规范进行验收。通过测试者进入烘干室，并排站在烘干架上。烘烤后12-15天为开花期，接下来的5-7天为干燥期。