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杨梅冻着好吃吗杨梅冷冻之后味道会变得更好，但要注意的是冻杨梅不易多吃 。
一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构，从而使其口感大打折扣，长期保存会使营养流失 。但如果只是为消暑 ， 冷冻后及时食用也可以 。
杨梅冷冻之前要洗吗杨梅冻之前可以先清洗在放进冰箱冷冻 。
冰冻杨梅操作比较简单，将新鲜杨梅洗干净后 ， 放进食品塑料袋中 。然后密封，放进冰箱的冷冻室里 。最好是把杨梅都冻成冰 。
杨梅怎么挑选最好1、看颜色颜色太红或者太黑的杨梅都不行，青色、青红色的杨梅还未成熟，如果颜色一模一样的杨梅有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅 。
2、看果肉杨梅表面的果肉颗粒应当是比较饱满的，不能瘪塌下去 。一般情况下 ， 如果果肉表面为圆刺的杨梅会比较甜一些，相反表面为尖刺的杨梅可能就会酸一些了 。
3、辨优劣【杨梅冻着好吃吗 杨梅冷冻之前要洗吗】在挑选杨梅时，我们还应可以仔细得留意装杨梅箩筐的颜色，如果看到箩筐上有明显的红印 ， 那证明杨梅可能经过染色处理后的，这个时候购买就要注意了 。
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