广东姜糖鸡蛋怎么做的( 三 )


锅烧热放入油 , 倒入姜糖鸡蛋液,炒出姜的香味 。
将炒好的姜蛋盛起备用 。
锅烧热放油,放入葱姜蒜末煸香 , 倒入香菇丝煸香,再依次倒入肉丝、虾干翻炒 。
加入少许盐、2茶匙生抽、1/3茶匙白糖、3茶匙料酒、加一碗开水煮沸 , 加1/3茶匙味精调味即可 。香料汤头就做好了 。
另起一锅,待水烧开,投入温州索面煮4-5分钟就可以捞起 。
碗里放一点油(最好的熟猪油),1茶匙生抽、2-3茶匙黄酒(索面必须配黄酒,味道非常香),然后加一点点味精和一把葱花,将煮熟的索面捞起盛在碗里 。
浇上香料汤头和炒姜蛋,一碗温补滋养营养好的索面汤隆重上桌了!

广东姜糖鸡蛋怎么做的

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