（4）使用前需回温
面团冷藏一晚后拿出来用之前，最好让它回温半小时 ， 夏天直接放在室温环境回温即可 ， 冬天温度很低，可以放在35度左右的温水中回温，这样可以让面团不至于硬邦邦的，同时还能激活酵母的活性 。
以上就是我关于晚上和面放入冷藏第二天可不可以用的回答，答案是可以用的，但是不能直接用，还需根据情况处理，希望我的回答对大家有帮助 。
我是希妈，一个喜爱制作面食、小吃、家常菜等美食的全职妈妈 ， 我会经常更新美食做法
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做饭可以说是一件既简单又不简单的事情，很多初学者在刚开始学习做饭的过程当中，对于很多的事情都没有办法把握其中的量 。像是在用自己制作的面团做面食或是糕点时，由于把握不好所需要的原材料很容易造成面团多余的情况，在这时候剩下的面团，其实并不会造成浪费，还可以进行其他的一些作用 。
1、剩下的面团重新发面
第一 ， 把面团取出来 ， 在空气中放一会儿 。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好 。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了 。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来 。
第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面 。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下 ， 酵母粉的量要把剩面的量算上 。
这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团 。
第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好 。越均匀越好 。如果不均匀 ， 也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的 。
第四，盖上盖子，放置一边 ， 等待发酵 。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些 。
第五 ， 这样发出来的面做出来的食品一样口感好 。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软 。做出来的食品才好吃 。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些 。
剩下的面团做金丝饼
1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼 。
2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀 。
3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上 。
4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状 。
5、将麻花状长条慢慢盘成一个团 ， 螺旋从底部往上盘 。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用 。
6、热锅倒入油 ， 然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦
###其它资料参考###日常生活中难免有剩面团的情况出现，比如包饺子、擀菜饼的时候，在准备的馅用完后就剩下了面团 ， 我们可以把面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，第二天早晨可以拿出面团，轻轻一擀一切 ， 煮一锅美味的面片汤，美味又暖胃！天冷的早晨喝一碗热乎汤，可以起到暖胃的作用，加些蔬菜和鸡蛋会营养 。
我们全家人比较偏爱西红柿和菠菜 ， 所以剩面团我会擀好面片，用西红柿做汤，最后煮熟面片后放菠菜和鸡蛋液，调好自己喜欢的口味感觉特别棒！下面我把自己喜欢的做法分享给大家 ， 有喜欢的可以试一下 。
准备食材：
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