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【杨梅一般什么时候上市 新鲜杨梅怎么保存】杨梅一般什么时候上市新鲜杨梅6月份果实成熟 ， 六七月份是杨梅最多的时候 。所以杨梅的上市时间一般在它的成熟期，在这个时期杨梅比较新鲜 。
杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了 。它不是真的变黑 ， 而是因为实在太红了，所以像黑的 。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水 。
新鲜杨梅怎么保存1、冰箱冷藏保鲜杨梅的保鲜期比较短，室温下不宜保存 ， 而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果 。杨梅可以放进冰箱保存，冰箱是杨梅最好的归宿 。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相对湿度在85%-90% 。
2、分装室温保存将杨梅少量地分装到小篮子中，放在通风透气的地方，这种一般能放1-3天 。杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用 。
3、冰箱冷冻杨梅将新鲜杨梅清洗干净后 ， 加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室 ， 把杨梅冻成冰 。
4、保鲜剂保鲜比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存 。
杨梅保存注意事项1、杨梅保存最关键的一点就是千万别先将杨梅清洗，清洗后的杨梅保存的时间会大打折扣，会很快发酵 。所以 ， 为了延长杨梅保存的时间，最好选择在吃的时候再洗净 。
2、掌握正确采收方法，采摘时连柄采下 。轻采轻放，禁止剧烈摇动 。室温保存时，选用大小可盛约3～5千克的浅果篮盛放，并在果篮底部及四周垫软干草或者叶子 。
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