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真正的土蜂蜜会过期吗土蜂蜜会过期 。
科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品 。但根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年 。
土蜂蜜能保存多少年土蜂蜜的保质期一般为2年左右，不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的 。
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的 。蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能 。
土蜂蜜怎么保存1、密封保存一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入 。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋 。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子 ， 然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
2、加热防止发酵炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵 。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵 。
3、生姜片防变质要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片 。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质 。
4、冷水保存【真正的土蜂蜜会过期吗 土蜂蜜能保存多少年】还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水 。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中 。如果你家在农村 ， 有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶 。
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