大米和面粉可以做什么好吃的 _面粉

大米面粉可以做什么吃？

文章插图
大米面粉可以做面条，饼，包子等。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
大米磨成粉最好还是用粳米制作味道更好吃，不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样。口感很糙有没有大米的香味，糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的。
大米面粉的介绍
大米面粉和普通面粉混合发酵，米发面饼主要是以大米为原料做成的发面饼，首先将大米磨成面粉然后加入普通面粉，比例为二比一，然后加入酵母粉使其发酵，发酵好了以后才可以做出发面饼。加入适量水把面粉和匀，最后再放入锅里蒸就可以大米磨成粉了之后可以做各种各样好吃的东西。
比如说可以拿来做我们的粉蒸糕，发面饼，大米粉，面包，大米粉，蛋糕等等。在制作的时候可以搭配鸡蛋，柠檬汁，牛奶，玉米粉，这样子做出来的味道会好一些，大家可以去尝试一下，真的是品质各个方面都很不错。

文章插图
1、可以做成面条、年糕、牛肉粥、米面、米丸、钵仔糕、白糖糕、萝卜糕，还可以做成糍粑、豆包。
2、米粉糍粑的做法：主料，米面粉少许、红糖少许倒上少许的糯米面粉在碗上，稍微加点温水搅拌均匀。揉至均匀光滑，分成4小部分压扁，备用。这里用了4小勺红糖，加入半碗多水，进行搅拌，备用。平底锅倒上少许的油，放进4小块糯米小面团，进行煎制。煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦，然后盛盘备用。这时可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
###其它资料参考###准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量
制作步骤：
1、取60克粘米粉
2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3、磕入一个鸡蛋，放入盐
4、搅拌均匀
5、葱叶切碎
6、放入粉糊中拌匀
7、用任何锅具都可以，这里用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
10、取出切块
11、成品图

###其它资料参考###在我们的日常生活中，相信肯定有一部分的父母会用大米粉做一些可口的育儿辅食。
毕竟对于两三岁的孩子来说，他们虽然也能吃一些软烂的米饭，但在某些时候，由于他们的吸收和消化系统并不健全，所以类似于米糊米粥一类的主食，很多父母也会在家准备一些。
而对于今天分享的这款蜜饯大米发糕。
应该算是家中孩子最爱吃的关于大米粉的烹饪美食。
其本身软糯可口，甜香营养，加上蜜饯对于大部分孩子都有很大的吸引力，相信应该会成为非常不错的育儿辅食。
【大米和面粉可以做什么好吃的】如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：蜜饯大米发糕。