桂花芡实糖水好润燥
在苏州、南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤 。这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气，甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜 。
（二）养生药膳
芡实粥
秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻 ， 再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用 。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目 。
芡实糊
也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服 。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。民间常用炒芡实60克 ， 瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效 。
芡实扁豆粥
对于老人脾胃虚弱 ， 便溏腹泻者，可常服芡实扁豆粥 。其制作方法是，取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次 。
芡实金樱粥
对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服芡实金樱粥 。其制作方法是，取生芡实50克，金樱子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用 。
一般人群均可食用，特别适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；但芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食 。
###其它资料参考###山药薏米芡实粥应该晚上喝还是白天喝？为什么？
多汗多考虑是气虚的原因造成的，薏苡仁山药莲子芡实都是补脾胃的 ， 可以通过补脾胃来补气，还是早饭后吃比较好 ， 因为晚上吃的食物不宜过多 。会对脾胃产生负担 。
山药薏米芡实粥什么时候喝都可以 。山药薏米粥的配方自古就有，有很好的营养价值 ， 并被许多名医所推崇 。此粥的功效：补气养血，调和脾胃 。通常情况下，即使是那些能够增加气血的食物，我们要想得到它的营养 ， 也需要投入一定的气血来消化吸收，对于气血太弱的人来说，是无法服用的 ， 而山药、薏苡仁、芡实等，是不需要我们额外花费的，它可以直接为我们提供气血食物的药物 。山药珍珠籽粥的做法：准备喂养面包师山药70克，食物面包师珍珠籽50克 ， 食物面包师种子40克，米100克 。
籽和种洗净后，用清水浸泡2小时 。大米洗净后，在水中浸泡半小时，不泡也可以 。将泡好的大麦和极乐世界放入锅中，倒入1500毫升水，大火煮开后转小火煮30分钟，然后加入大米 ， 继续用小火煮20分钟 。食养家山药洗净，放入锅内，继续煮10分钟 。功效：健脾养胃；中医认为，脾胃是后天之本，是气血的生化之源 。所以脾胃是健康的!
补肾益精；肾是后天之本 ， 精、气、神是人体的三宝 。山药养精固肾，平静有力 。高登极乐籽不仅能止精 ， 还能生精 。祛湿利水、健脾益肺；薏米的主要功效在于健脾除湿，健脾补肺，祛湿化痰 。因此，薏苡仁也可用于治疗肺热肺痈肺痿 。和山药一起使用，还能互补 。"山药和薏仁都是清补脾肺的药材 。但是，如果单用山药，就不会变得粘稠油腻；单用薏米 ， 就不会长时间变得虚弱通透 。但是，如果中华珍珠的眼泪平均服用，长期使用 ， 也没有什么危害 。
###其它资料参考###中药的饮片有效成分渗出最高只能达到60%,而粉能达到95%,所以你用粉能节约不少药,按中药常规用量,山药一般是12-30克<饮片,下同>薏仁12-30克,芡实9-15克,那是煎药汤剂,煮粥一般要是一个人一天吃就用这个量的三分之二,<因为你是用粉>,要是是三人的一天量,我建议用山药15克,薏仁15克,芡实10克就够了,也比较合理.
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