5、炒锅倒油，煸香葱姜蒜 。
6、下一勺香菇酱炒香 。
7、下鱼泡和胡萝卜块 ， 加上老抽和盐
8、大火烧开，转小火焖熟，淋一点生抽和糖，出锅加上香菜碎 。
干的鱼鳔怎么做会比较好吃（2）
主料：
鱼鳔
辅料：
姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、植物油、盐、葱、 香菜
做法：1把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，香菜洗净切末
2把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会 ， 热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎，把鱼鳔拨一边 ， 加葱、姜、辣皮子炒出香味，和鱼鳔拌均匀
3加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀 ， 加少许水焖一会，加香菜翻炒均匀即可
干的鱼鳔怎么做会比较好吃（3）
【食材】
主料 鱼鳔200克、鱼籽200克
调料 色拉油适量、醋适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、朝天椒适量、蒜适量、细香葱适量、、黄酒适量、白糖适量、高汤适量
【做法详解】
1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
【干的鱼泡怎么做好吃吗】 2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
4.炒锅放油烧热 ， 姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒 ， 加入鱼鳔翻炒，加生抽适量，少量糖 ， 高汤浸过鱼籽
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火加热至收汤
6.加香葱末起锅即可
###其它资料参考###1、鱼鳔中还含有丰富的维生素，而且含量非常的高，甚至超过一般的鱼类，可以有效的补充人体的营养物质 。在中医看来，鱼鳔是一种滋补佳品，可以补肾，滋阴，还可以补中益气，滋养身体 。
2、鱼鳔要怎么做比较有营养呢？干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了 。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整 。
3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用 ， 这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育 。在做鱼鳔的时候一定要注意 ， 不要和其他的虾蟹一起煮 。
注意事项：
鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用，但是鱼鳔中的脂肪含量也比较高，像是一些肥胖人群，还有平时身体比较健康的人可以不用食用 。
1 。鱼鳔是一种常见的食物，指的是鱼中的一个部位晒干后制成的 。鱼鳔含有丰富的营养物质，尤其是其中的胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用 。
2 。此外 ， 鱼鳔还具有良好的滋补的功效，对于女性来说，吃一些鱼鳔可以有效的抗衰老，美容养颜 ， 还有很好的抵抗各种癌症的作用 。
###其它资料参考###鱼鳔（干鱼泡）粥
鱼鳔，俗称鱼泡 ， 其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精 。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患 。我最近胃口不好，应酬太多了，喝酒什么的 ， 喝碗鱼鳔粥养胃 。。
用料
干鱼鳔 一个人吃，大概下六个干鱼鳔就很浓郁味道
姜丝 一小块
葱
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