2、红豆也可以先泡泡再炖 。
3、此补品就是用小火煨出来的，一开始如果用大火会将砂锅烧裂的 。
4、此补品吃的就是特色就是原汁原味，所以别的调料都不放，而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的，所以无须加盐，而且墨鱼本身就有咸味，这样正好，不咸不淡 。
###其它资料参考###墨鱼配什么熬汤最合适？以我的经验来说，配排骨、鸡肉、猪肚这三种最合适（随便一种跟墨鱼搭配即可）嘿嘿，因为这三种肉与墨鱼搭配起来 ， 味道更美，口感更好，并且还营养 。墨鱼即乌贼，含有丰富营养物质 ， 比如蛋白质、钙、铁等 ， 对人体有非常好的滋补作用，并且它的肉质Q弹有嚼劲，味道的话没吃过的人第一次可能不习惯，但吃习惯了就会喜欢上的 ， 肉质方面没得说，绝对非常棒，很有嚼头 。墨鱼有新鲜的，也有晒干的，若是新鲜的话，直接清净就可以烹饪制作，若是干的话还得提前泡发开，不管是怎么做，都非常不错的 ， 一般的吃法爆炒、炖汤，像我家是河南的 ， 咱这边离海边也远，只能吃墨鱼干了，下面我分享下我的一些小经验
一、墨鱼配这些最合适墨鱼的肉质比较有韧劲，吃起来比较有嚼头的 ， 所以，炖汤的话得炖时间长一些，并且它的主要味道是非常鲜美 ， 另外再配点牲畜类肉就更完美了，一方面可以增加其它肉的香，来中和掉点海鲜的鲜味，另一方面使味道及营养都更加丰富 。根据这样的搭配来说，在我们日常生活中最经典的 ， 炖的最多的方法就是以下这三种了1、墨鱼排骨汤排骨有猪肉的鲜美，和墨鱼的海鲜的鲜，融合一起，那味道真的是绝了，若大家有吃过的就知道的，非常的美味，一方面有猪排骨的软糯，另一方面又有墨鱼的嚼头，还有鲜香的浓汤 ， 吃一口肉 ， 喝一品汤，哇，真的是爽歪歪
2、墨鱼鸡肉汤墨鱼也经常与鸡肉一起炖汤，鸡肉虽然不用炖那么长时间，但是鸡肉可是很耐炖的，并且炖的时间越久，汤汁越醇厚，再配上Q弹的墨鱼肉，吃着是相当的不错 。3、墨鱼猪肚汤墨鱼配猪肚可以说是黄金搭档了 ， 也是这三种搭配中最好的一个搭配，猪肚本身也是比较有韧性 ， 和墨鱼一样的筋道，二者经过长时间的炖煮，可以完美的炖烂 ， 并且汤汁的味道也很丰富 。二、墨鱼猪肚汤步骤1、原料准备墨鱼、猪肚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、香油、香菜
2、处理墨鱼若是新鲜墨鱼的话，直接洗干净并切条，备用；若是墨鱼干的话，就提前用水泡开，然后再用温水清洗一下 ， 再切条，备用3、处理猪肚猪肚买回来是比较脏的，可以用食盐、面粉混合一起多次抓揉 ， 之后再翻开另一面 ， 继续这样揉搓，把里面的肥油抓揉掉，最后清水冲洗干净，这一步要仔细的 ， 多次的处理哦，不然，会非常影响食欲 。清洗干净之后，同样的切成细丝或小块，备用 。4、爆炒起锅烧油 ， 放葱姜蒜、干辣椒、花椒香，并加入生抽、老抽、盐、糖，再加入墨鱼与猪肚，开大火爆炒几分钟 ， 把两种肉都炒上色炒香 ， 一定大火翻炒，这样能去除二者的腥味，并且更香 。
5、炖汤砂锅烧开水，放入姜片，然后把上面爆炒好的肉放里面 ， 先大火煮15分钟，然后转小火慢慢炖煮一小时，最后撒上葱花、香菜，再滴几滴香油，就可以出锅享受美味了 。总结：以上就是我的一些小经验，我个人来说也是更喜欢墨鱼猪肚汤，做法也简单，营养又丰富，口感也非常好 ， 大家喜欢哪种搭配，可以试试哦非常感谢您的阅读，写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！
