###其它资料参考###做法一：
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许 。
作法：
用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎；
鸡蛋打散炒熟；
小白菜洗净略烫一下，也切得极碎 。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋 ， 再略煮2分钟即可 。
做法二：
材料：大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
做法：
1、虾皮浸泡 ， 洗净 。
2、大米提前浸泡半小时 。
3、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香 。
4、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮 。最后加蛋液煮沸即可 。
###其它资料参考###主料：油菜心1把 大米1把
辅料：虾米一把
调料：食盐适量 鸡精适量 香油适量 水适量
步骤/方法
1
大米洗净，提前浸泡1小时左右
2
虾米洗净用点料酒浸泡一会儿 ， 去腥味
3
上海青洗净后 ， 放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用 。
这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
4
熬好粥放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可 。在这里说下如何熬粥
*生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热 ， 约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
*剩米粥
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭 ， 搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时；缺点：口感欠佳
*料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下 ， 以防止糊底；
*高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
###其它资料参考###虾肉可以和莲藕在一起熬粥 ， 也可以和小米在一起熬粥给宝宝吃，下面来看看粥的做法：
做法一：
莲藕虾仁粥
胚芽粥米50克、西蓝花20克、胡萝卜20克、玉米粒30克、虾仁2个、莲藕50克
?制作方法：
1.胚芽粥米淘洗后轻轻搓洗干净，锅中加水后倒入粥米，大火开煮
2.与此同时，西兰花焯水过凉后切碎，莲藕和胡萝卜洗净切?。?切碎虾仁
3.锅开后转小火慢熬，并不时搅拌，粥米煮开花后，加入相对难煮熟的胡萝卜和莲藕，煮至变软软的
4.放入玉米粒和虾仁，再倒入西兰花 ， 煮至完全熟透
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c ， 还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕 ， 如果将藕炸成汁，功效就更为明显了 。
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕 。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维 。
做法二：
虾仁小米粥做法
配料：
小米50克 ， 虾仁5只，大米 60克（可以不放）、小白菜 1棵、姜 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.所有的食材准备好，大米和小米按照自己家人口的量来放就行，虾准备好，孩子喜欢吃可以多放几只 ， 青菜我用的小白菜，也可以用小油菜或者菠菜都行 。
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