如果有人喜欢吃辣就加点辣椒粉
酱油也是依个人所需再是否要加，不要烤全熟，烤到7分熟就好了，韭菜的营养不要烤没了！至于其他的也一样，烤青椒要烤到表面有些许的焦黄，而里面刚刚好那样才是最好！豆角也同样，不过，这些比较不容易熟的东西最好不要用太大的火，否则就会外焦内生的！
###其它资料参考###烧烤韭菜是在南方时兴起来的.韭菜有强肾壮阳之功效.口感鲜香爽口,不仅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃. 在南方比较常见 ， 今天就把我去年做的这个食品介绍给大家。主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准 。调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油制作：把韭菜两头都裁齐 ， 这样好看也很方便操作 。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料 。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀 。
###其它资料参考###烤韭菜
新奇的做法总能使大家的眼前一亮，是不是有一种似曾相识的感觉？就像儿时与小伙伴分享的棒棒糖，做好以后就可以在朋友面前卖弄一下了 。
用料
【什么烤菲菜】韭菜 200g
盐 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）
做法
剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分 。
锅中放入适量热水 ， 大火烧沸后将韭菜放入锅中氽烫10秒钟，然后取出沥干水分 。
将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙 。
用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过 ， 可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷 。
将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻 。
韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可 。
小贴士
如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径 。
###其它资料参考###问题一：烧烤蔬菜刷的是什么酱汁直接蒜蓉辣酱！
问题二：烤韭菜酱料怎么配才正宗你好 ， 烤韭菜的方法如下：
原料：韭菜适量，盐适量，孜然粉量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，油适量，白芝麻适量 。（所有材料的用量根据自己的喜好来订）
做法：
1、韭菜洗净 。锅中水烧开后 ， 放少量盐和几滴油，再将韭菜放入焯一下，迅速捞出入冷水过凉 。捞出沥干水分 。
2、三四根韭菜一起理整齐了，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量紧 ， 竹签从卷好的韭菜卷中间穿过 。依次卷好所有的韭菜，放入烤盘中 。
3、在韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻
4、放进预热180度的烤箱中烤3分钟即可 。
希望能够帮助你 。
问题三：大家好，就是晚上地毯上的烧烤卖的那个烤韭菜和烤金针菇刷的那个酱是怎N做的?。恍涣? 蒜蓉辣酱加糖炒一下即可
问题四：烤韭菜什么配料韭菜：两面刷油，因为韭菜比较容易焦，所以要弗在有火但温度并不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和酱油，快熟的时候撒上孜然就可以了
多个韭菜一起烤的时候一般都是叠起来的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的时候要调换下韭菜的顺序，把中间的放到外面来 ， 刷酱油也要注意每串都要刷过，撒孜然的时候也要每串都撒到
问题五：烤韭菜什么配料先把韭菜放在铁板上 ， 刷点油，这样不容易糊和干 。等韭菜稍软就用工具不停翻炒，再撒点盐 ， 直到韭菜熟就可上菜了 。这样吃很香，也可以先把辣子面等调料在韭菜熟后拌上 。也可以直接上桌沾调料吃 。
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