指导意见：
如果存放的温度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室温的话，一般可以存放2-3天，如果蛋壳有破损的话，可能只能存放1-2天了 。当吃鸡蛋时 ， 闻到异味时，请不要再食用，以免对身体造成伤害 。
建议:熟鸡蛋,最好现煮现吃,常温的话不要超过一天一夜 。放久了,蛋黄里的铁会被氧化,吃了对人身体不好
###其它资料参考###熟鸡蛋放两天能吃 。
煮熟的鸡蛋会在48小时内产生大量黄曲霉毒素，这种黄曲霉毒素是一种强致癌物质 。虽然不会在短时间内破坏鸡蛋的味道，但摄入后很容易破坏人体免疫力并滋生各种细菌 。一般建议将其放入冰箱的冷冻柜中，这样可以延长储存时间但不超过三天 。
一般煮熟的鸡蛋不超过3天仍能吃，但是营养价值没有刚煮的高，蛋白质会流失 。水煮鸡蛋一般不会一天就坏掉 ， 第二天也可以正常食用，食用的时候注意要彻底加热 。如果天气太热了，室温都在25度以上，煮熟的东西很容易变质腐烂的，里边的蛋黄如果发绿色了 ， 说明蛋黄变质，吃了对人身体不好 。
鸡蛋的烹饪方法
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。
不过 ， 对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收 。蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃 ， 因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
###其它资料参考###1、鸡蛋羹蒸好了在常温的条件下可以放1~2个小时 ， 如果把蒸好的鸡蛋羹放到冰箱里，那么可以放6~8个小时 。
2、不过蒸熟的鸡蛋羹放的时间久了的话营养物质会流失，所以鸡蛋羹在蒸好之后应该尽快吃完 。如果实在没有吃完剩下了的话，下一次在吃的时候应该先检查一下有没有变质 。
###其它资料参考###1 鸡蛋羹放一夜还能吃吗
保存妥当的情况下可以吃 。
鸡蛋羹和其他食物也是一样的，只要不是在高温下敞开放一夜，一般将其放入密封的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室3—7度的环境下保存一夜 ， 依然可以继续食用，不过冷藏过的鸡蛋羹需要充分加热后才能吃 。
2 蒸好鸡蛋羹可以放多久
大概1天左右 。
鸡蛋羹蒸好后，应尽快食用，这样才能品尝到最佳的鲜嫩口感和营养价值，一旦放置的时间过长，其口感和营养都会大大折扣，如蒸好的鸡蛋羹一次性吃不完的，要第一时间放入冰箱冷藏，借助冷藏室的低温环境来抑制细菌等有害微生物的繁殖 ， 延长鸡蛋羹的保存时间，大约在1天左右，冷藏超过12小时的鸡蛋羹就不要吃了，以免对健康不利 。
3 冷了的鸡蛋羹加热要蒸多久
水开后5分钟即可 。
从冰箱里拿出来的鸡蛋羹，此时温度在3度左右 ， 如需充分加热到蛋羹到80度以上，需在开水中蒸5分钟以上才行，而常温冷掉的鸡蛋羹，温度在20度左右，加热耗时稍短，大概水开后3—5分钟即可 。
4 冰箱剩菜微波炉加热几分钟
一般高火3—5分为宜 。
放在冰箱里剩菜 ， 如汤水较多的食物，可适当加热时间延长一些，但若是蔬菜、没啥汤水的食物，建议适当加热即可，通常蔬菜从冰箱里拿出来之后，放入微波炉需高火加热2—3分钟；而汤肴、肉类食物则需加热时间长一些 ， 大概高火4—5分钟，以上加热时间食物量参考500克左右 ， 如食物较多的情况下，还需适当延长 。
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