备注：像鸡蛋羹这样的食物，不宜加热过久 ， 否则蛋羹会变老，口感和营养都会下降，通常高火3—4分钟即可 。
###其它资料参考###鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，每天吃一个鸡蛋有利于营养的吸收 。但如果不小心煮多了鸡蛋又怕浪费的话也要注意保存 。熟鸡蛋和生鸡蛋的保存方法以及保存的时间都是不一样的，放冰箱里保存的时间会更久一点，所以要注意时间，避免出现鸡蛋变质，那么煮熟的鸡蛋放冰箱能放几天呢？
1.任何东西的保存都与外界温度有很大关系，当然煮熟的鸡蛋也不例外如果温度在10℃左右，煮好的鸡蛋可以保存两三天如果温度是25℃，煮鸡蛋可以保存一天左右但如果温度相对较高 ， 鸡蛋在达到30℃后不到半天就会破碎 。如果你想把鸡蛋放久一点，最好把它们放在冰箱里，这样可以保存三五天 。事实上，建议煮熟后尽快食用鸡蛋，因为鸡蛋中的营养成分很容易在长时间后流失此外，冷冻鸡蛋在食用前必须加热 。
2.如果煮熟的鸡蛋味道不好，程度严重，我们闻到一股酸味如果损伤不是很严重，当我们剥蛋壳的时候，我们会感觉到鸡蛋已经开始粘在我们的手上，鸡蛋的颜色开始变黄 。如果生鸡蛋破裂，当我们在强光下照射时 ， 鸡蛋是不透明的，有点暗 。我们也可以用倾听的方式 。如果鸡蛋破了，我们摇动它时能听到水的声音 。我们还需要根据温度来分析 。通常我们买鸡蛋时，建议不要一次买太多的鸡蛋鸡蛋不能保存太久 。如果我们有一段时间没吃完，鸡蛋很可能会破 。根据以上判断鸡蛋是否破碎的方法，至少要保证我们吃的鸡蛋没有问题 。
3.完全煮熟的鸡蛋一般来说在常温下放置两天以后就不能吃了 。煮熟以后的鸡蛋超过48小时之内会产生大量的黄曲霉素，这种黄曲霉素是一种很强的致癌类的物质，短时间之内并不会破坏鸡蛋的口感，但是摄入身体之后容易破坏身体的免疫力，容易滋生各种细菌 。一般建议最好可以放在冰箱的冷藏室中 ， 这样可以延长储存的时间，但是也不要超过三天 。
###其它资料参考###存放1—2天 。
1、如果把煮好的鸡蛋放在常温下，可以存放一天到两天左右 。在煮鸡蛋的时候可以在水中加入一些食盐，后续在剥鸡蛋的时候比较方便 。
2、如果是放在冰箱中冷藏保存 ， 一般可以存放三天至四天左右，存放时间再长一点鸡蛋就会发出一股很重的臭味 。这时候就要及时处理掉 。
###其它资料参考###蒸水蛋可以隔夜吃 。
但鸡蛋隔夜后营养会流失会变质，吃了对人体无益，不建议吃过夜的鸡蛋 。
1、过夜的鸡蛋之前是彻底煮熟了，过夜后还是能吃 。
2、鸡蛋其实是可以煮熟了之后 ， 隔天再重新加热吃的 。
【蒸鸡蛋可以放多久吃】3、隔夜鸡蛋如果没完全熟，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌 ， 因此会有害健康，食用未煮熟的过夜鸡蛋容易导致肠胃不适、胀气等症状 。鸡蛋煮熟透了的，一般低温密封保存得当，是可以保存48个小时的 。
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