与猪肉一起搭配来做一道粉皮?肉 。下面我就来说说粉皮烤肉的具体做法 。
第一步先将粉皮提前用温开水泡至大约半天左右带到完全泡发捞出备用 。
第二步咱们家瘦猪肉，切成薄片提前用料酒盐鸡精淀粉腌制备用
第三步油锅内下入，葱，姜蒜了将腌制好的肉片下入花炒，然后加入酱油 。积分一碗清水带到清水做开下入粉皮，然后开大火收汁收好之莲 ， 出锅撒上蒜苔丁、香油即可
这样做出来的粉皮烤肉带汤，既可以用来拌米饭吃，也可以用来下酒 。非常下饭老少皆宜 ， 既没有辣味，又有菜又有汤，实属美味，佳肴珍馐 。
二：以粉皮为主要原料 ， 搭配肉丝、黄瓜、鸡蛋、木耳等，凉拌而成的美食
第一步：将整张的粉皮用温水泡透，尽量保持粉皮的完整性 。粉皮泡透后 ， 切成约一厘米宽的条状放入开水中焯一下，然后凉水冲凉，在放入碗中备用 。
第二步：准备一根黄瓜洗净，切成丝 。
第三步：取一个鸡蛋，放入锅中摊成鸡蛋皮，然后在改成约一厘米左右的条状 。
第四步：木耳泡透后顶刀切成丝，然后再用开水烫一下，再过凉 。
第五步：西红柿一个洗净，用刀切成条状 。
第六步:取猪里脊切成丝，放入锅中煸炒熟后，加入甜面酱炒出酱香味，放入碗中放凉备用 。
第七步：将蒜米捣成蒜泥，然后将所有准备好的原料一起放入一个干净的碗中，依次加入少许味极鲜、米醋、白糖、香油、盐少许、味精、鸡精 ， 最后搅拌均匀即可食用 。
【小贴士】：1、这道菜的主要食材就是粉皮，其它配料可以根据自己的喜好添加 。
2、粉皮要先泡在焯水，这样焯过水的粉皮非常的又韧性 。
3、蒜米可以适量的多放点，这样拌出的菜品才会更有味道 。
4、喜欢吃香菜的里面可以加点香菜 。
###其它资料参考###夏天吃凉拌粉皮非常解暑，“粉皮”——是一种用某些食物中的淀粉制成的传统食品，其中，红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等都可以制作成粉皮 。绿豆粉皮就是用绿豆为原材料制成的淀粉，之后再经过深加工做出的粉皮 。回民大叔一手拿锅铲 ， 一手拿一只铁碗就开始炒起来 。凉粉Q弹 ， 均匀的沾满辣子，但没有被炒碎的 ， 伴着葱的香气，让人忍不住就想来上一碗 。
将粉皮掰成片（也可以泡软后切成条 ， 个人喜欢自己掰），用冷水浸泡2个小时，彻底泡软，注意不要用热水 ， 用热水容易碎 。我觉得，凉皮的吃法，凉皮 ， 黄瓜，醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水，这7种材料缺一不可 。作为一名广东人，我可谓对凉皮又爱又恨?。〕缘憷钡模质懿涣? ，然而 ， 一看到却又很想吃！
我的家乡是浙江景宁畲族自治县 。那里有着浓厚的畲族文化、美丽的自然景观 ， 但很多人不知道的是，其实那里还有一种美味的食物——英川粉皮 。我们那里吃粉皮可讲究了，从粉皮的原料入手，第一必须是纯地瓜粉，第二就是纯手工加工制作，经过晾晒三个月看到粉皮微黄，吃又讲究了，用冷水泡不要为了快速省事用热水进行烫开 ， 会流失粉皮的营养成分 。
相信大家应该都吃过粉皮吧，小编也是很喜欢吃粉皮 ， 吃起来薄嫩可口不会觉得腻 。粉皮有着一定的营养价值，口感嫩滑，比较筋道 。这次 ， 我们主要为大家说一下如何制作美味的鲜粉皮炒肉 。绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材，其营养价值成份含量是极高的，不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等，而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质 。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒
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