做发面饼油酥什么时候放 _面粉

做油酥饼的面怎么和？？

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把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。
等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。
把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放适量的小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
油酥的做法：在炒锅里放入猪油，中火加热，油有五成热的时候放入面粉，用木铲搅动，把面和油混合均匀，小火炒黄炒熟，然后关火放盘里，晾凉备用。
把揉好的面团擀成一个大的面皮，上面均匀的撒上做好的油酥，用勺子抹平，再撒上适量的白糖（如果喜欢吃咸的话，就撒成盐），然后卷成长形的面卷。
把面卷用刀切成适当的剂子，再把一个剂子用手捏住两端向外拉长成细的面卷，再把面卷从一头盘起成一圆盘，，用手压扁，然后用擀面棒擀成一个小的薄面饼，制成面饼生坯。
在平底锅中放少许油加热，油三成热时放入发面饼，小火加热烤烙，等面饼开始膨胀以后，再把面饼的反面翻过来，继续烤烙至熟且两面金黄，这样外酥里软又好吃的发面油酥饼就做好了，装盘开吃。

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步骤
油酥发面饼的做法步骤11.面粉加入酵母粉，加入适量温水揉成面发饧发一个小时。
油酥发面饼的做法步骤22.饧好的面团揉匀排气，分割成均等的剂子。
油酥发面饼的做法步骤33.芝麻酱加入盐，用香油调匀。
油酥发面饼的做法步骤44.取一个面团，擀成薄片，抹上芝麻酱，切开一个口子。
油酥发面饼的做法步骤55.顺着边卷起。
油酥发面饼的做法步骤66.拧成螺旋状，压扁。
油酥发面饼的做法步骤77.擀成圆片。
油酥发面饼的做法步骤88.电饼铛烧热，加入少许的植物油。
油酥发面饼的做法步骤99.将擀好的饼放进去，上面在淋上一些植物油。
油酥发面饼的做法步骤1010.一面烙至鼓泡时，翻面。
油酥发面饼的做法步骤1111.两面都烙至金黄色时取出。
###其它资料参考### 面饼是很家常的美食，我们常吃的鸡蛋饼、葱油饼或是千层饼都是属于面饼的种类。制作面饼所需的主要材料就是面粉和水，想要口味丰富则可以添加其他食材。朋友们想知道饼的做法大全及面饼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍面饼的家常做法。
无论是死面饼还是发面饼都是属于面饼的种类，它的做法多样且很简单，口感有酥香的，也有松软的，还有咸甜不一的，下面就来为大家介绍几种它的做法。
发面饼
材料
适量的面粉、盐、白糖、干酵母。
做法
发面
1、事先将适量的干酵母用适量的温水浸泡几分钟。
2、将少许盐和白糖放入半斤左右的干面中，将其和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。
揉面
此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。
饧面
将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。