鹅蛋怎么煮好吃又营养？
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鹅蛋是我们在生活中常见的一种食材，其营养价值丰富，它含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 ， 因此适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养 。平日里，不少朋友都会食用鹅蛋，而它的制作方法也多种多样 。现在，就跟着我来看看这些鹅蛋的做法吧!
蒸鹅蛋的做法. 好吃营养高
蒸鹅蛋的做法
懂得吃鹅蛋的人就不少了，可是你又懂得自己动手去做吗?如果你不懂，没关系!现在指导你如何蒸鹅蛋 。
在正式蒸鹅蛋前，要准备好以下材料 。
主料：鹅蛋一枚
调料：盐少量 ， 韭菜少量，也可以放葱段少量
厨具：蒸锅
以下是蒸鹅蛋的具体步骤：
1、将鹅蛋打入碗中，2克盐 ， 6克料酒，打成蛋液 ， 再加入1比1的凉开水 。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑 。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味 。
2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀 。
3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟 。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟 。
4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了 。不喜欢葱的也可以不放葱 。
如果想把鹅蛋羹表面蒸得比较平整美观 ， 一定要只做到以下几点：(1)加水的时候，加的是凉开水 。(2)蒸之前放几分钟等气泡消掉 。(3)在蒸鸡蛋的时候要加上盖子 。
蒸鹅蛋的营养价值
很多人都喜欢吃蒸鹅蛋，但是并不了解蒸鹅蛋这道菜的营养价值其实是很丰富的!蒸鹅蛋包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。日常饮食中多食用蒸鹅蛋可以达到补益身体的效果 。下面我们一起来了解更多鹅蛋的营养价值 。
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。
6、鹅蛋甘温，可补中益气 。在寒冷的节气里日常饮食中食用蒸鹅蛋，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
7、吃蒸鹅蛋有清脑益智功能，对增强记忆有特效 。
蒸鹅蛋的功效
很多人常常吃蒸鹅蛋，很多时候只是为了它的美味，并不了解蒸鹅蛋这道菜其实是有强身健体的功效的!各位常吃蒸鹅蛋的朋友，你想了解吃了蒸鹅蛋会有什么好处吗?如果你想了解蒸鹅蛋的功效，那就跟着一起来了解更多鹅蛋的功效吧!
第一 ， 吃蒸鹅蛋有为人体补充营养的功效 。蒸鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 。当然每天不宜超过三个 。需注意内脏损伤患者忌食 。
第二，吃蒸鹅蛋有保胎、去胎毒的功效 。吃蒸了鹅蛋的妈妈，不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好 ， 去胎毒，有助于胎儿脑发育 。鹅蛋中丰富的蛋白质和卵磷脂，能够促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸 。
