2、大闸蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的'时候一定要去掉 。
3、吃大闸蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻 。
4、大闸蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，以免蛋白质、钙质吸收不全，降低大闸蟹营养价值 。
七、大闸蟹不能吃的部位
1、蟹腮：蟹的呼吸器官 ， 里面很脏 。打开蟹壳后首先去除 。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物 。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿 。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物 。
4、蟹心：也叫蟹六角板 。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼 。
大闸蟹蒸多久时间可以吃31、大闸蟹蒸多久能熟
大闸蟹是可以生吃的，高温烹饪只是为了杀死其中的寄生虫，所以一般将大闸蟹高温清蒸15分钟即可 ， 对于个头稍大的大闸蟹，为将其蒸熟，高温清蒸20-25分钟即可 。
2、清蒸大闸蟹的做法
先用白酒将大闸蟹醉晕，将其刷洗干净，捆绑好 ， 置于已经沸水蒸锅上，大火清蒸15-20分钟即可，最后制作蘸食调料，即可享用美味了 。
3、注意事项
1、大闸蟹是寒凉性食物，而且胆固醇含量较高，一次不可食用过多；
2、大闸蟹中有一些不可食用的部分 ， 比如蟹腮、蟹肺、蟹肠等，其中含有大量的病菌和毒素，需丢弃；
3、大闸蟹还有一些饮食禁忌，不可与柿子、茶水等同食，以免危害健康 。
4、大闸蟹的保存
（1)常温活养
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久 。
具体方法：将买回来的大闸蟹集体放进清水中静养5分钟，再准备一个较为宽敞干净的盆子或盒子，将喝饱水的大闸蟹移放在盆或盒子中 ， 定时的给它们洒一些水，确保其环境湿度，若是室温温度在25度以下，至少可养活5~7天，放饲料能养活更久，还不会变瘦 。
（2)冰箱保鲜
大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜，只要确保冰箱的湿度，温度不是很低 ， 大闸蟹能存活2~3天，适合短期保存 。
具体方法：将大闸蟹放清水中静养5分钟，再一个个捞起，用绳子捆好，放进冰箱的保鲜层中 ， 再取一条干净的毛巾，放进清水中吸水，拧至半干，掩盖在大闸蟹上，作为补水用，温度调至5度左右即可 。
【大闸蟹多久才会醉】（3)冰箱冰冻
若大闸蟹的量比较多 ， 短期内不能吃完，也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻，冰冻的大闸蟹会死，但不会变质 ， 随时都能取出解冻烹饪即可，能保存1~2个月 。
具体方法：将大闸蟹放清水用，用毛刷刷洗干净 ， 再捆好放进冰箱的冰冻层 ， 温度调至零下1~5摄氏度都可 。
注意：大闸蟹冰冻后短期不会变质 ， 但不适合长期存放 ， 存放过久会出现大闸蟹肉空的现象 。
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大闸蟹蒸多久能熟透
大闸蟹蒸多久能熟透，大闸蟹分为海蟹和河蟹，大闸蟹是生活在水中，大闸蟹有时候会吃一些腐烂的尸体，所以体内很容易存有细菌，或者被寄生虫所寄生 ， 下面来看看大闸蟹蒸多久能熟透 。
大闸蟹蒸多久能熟透1一、大闸蟹蒸多久才能熟
正常情况下购买回来的大闸蟹放到锅里面只需要蒸15~20分钟就可以完全熟了，但是也要根据我们买回来的大闸蟹重量来决定，如果是体型比较标准的大闸蟹，需要15~20分钟 ， 但如果体型比较大的大闸蟹需要蒸的时间，基本在20~25分钟左右 ， 提醒大家，吃大闸蟹在蒸煮的过程当中一定不要心急，必须确保大闸蟹完全熟了才能吃 。
