千层皮可以拿来做什么( 三 )


参考资料:百度百科木蝴蝶

###其它资料参考###抹茶千层的做法
1.
低筋粉与抹茶粉
2.
混合,
3.
打入鸡蛋 , 先拌一下,
4.
再分次加入牛奶,慢慢搅拌均匀,
5.
饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关,面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的,摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀 。
6.
过筛
7.
将黄油微波或隔水加热至融化,
8.
加入面糊中 , 用筷子或蛋抽快速搅拌至与面糊融合 。
9.
拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右 。
10.
平底锅底擦一遍油,烧热后调小火,将面糊用一个小的勺子盛进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀 。
11.
小火慢慢煎至表面鼓包的时候就可以了,煎好的面饼取出放在油布或保鲜膜上,我是在锅里直接扣出来的,光滑的一面朝下放了 。
12.
依次做好所有的饼,尽量叠整齐 。
面皮尽量薄并且保持一样厚度,找一个合适大小的勺子或者先取你认为合适的量的一部分面糊先煎一张饼试试,
之后就按满意的那个标准量取面糊 。
13.
做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来,放至自然冷却,
14.
分两到三份利用盘子 , 把边切掉,整理成一致的大小 , 
15.
先取淡奶油加白糖,打至8分发,就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态就可以 。
16.
面案上铺垫板 , 将可丽饼光滑的一面朝上放好,
17.
取一部分奶油抹匀,奶油不用太多,薄薄一层就可以,依次完成所有 。
18.
用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上 。
###其它资料参考###玉米淀粉是一种天然的淀粉,常用作食品添加剂,具有防腐作用,可以改善食物的口感、稠度和品质 。
千层皮是一种用面粉、油和水制成的烘焙食品 , 具有脆脆的口感,能有效保护食物 , 增加口感和风味 。
将玉米淀粉和千层皮结合起来,可以起到多重作用:
1、改善食物的口感:玉米淀粉可以增加食物的稠度,而千层皮可以赋予食物更好的口感和质感,使食物更加鲜美 。
2、提高食物的营养价值:玉米淀粉是一种天然的淀粉 , 可以提高食物的营养价值,而千层皮可以保护食物的营养成分 , 使食物的营养价值更加丰富 。
【千层皮可以拿来做什么】3、增加食物的风味:千层皮可以增加食物的口感和风味,而玉米淀粉可以改善食物的口感,使食物更加美味 。

千层皮可以拿来做什么

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