红薯粉条煮多久 _粉条

红薯粉条要煮多久？？

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粉条一般在10分钟左右。一般煮粉条放的水只要能保证超过粉条就可以，所以水不需要很多，用大火5分钟左右就可将水煮开，在放入粉条后5分钟左右就可以，稍微硬一点也没关系，不要时间太久了，毕竟煮完后炒还需要一会自然就会软化的。
炖粉条的做法
1、铁锅倒油，放入猪肉片煸炒
2、放入葱花继续煸炒
3、倒入适量酱油
4、倒入适量清水
5、将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心
6、加入适量盐
7、加入拍好的蒜瓣
8、一把粉条可以炖一大碗哦
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
食用功效
1、补充营养
粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。
2、减肥
粉要煮多久
把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。
由于粉条制造工艺中为了最大极限保存粉条的弹性，减少粘性都加入了矾类物质，简单引起铝超支，并且粉条很多含糖，米面现已满意了大部分身体对碳水化合物的需求，过量食用简单引起身体吸取此类物质超支形成担负。不是不能吃，少吃为好。不要三天两头当主食来吃仍是没问题的。

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一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水，时间也是20分钟左右。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
扩展资料
一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
参考资料来源：百度百科-粉条