怎么检测茶叶农药残留？
文章插图
对于这个检测茶叶农药残留的方式有茶叶的理化鉴定分为物理鉴别和化学鉴别 。
像这个茶叶的物理鉴别有：
叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片 ， 用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶 。不符合以上特征的叶片即为掺假茶，农药茶 。
不过 ， 具体的检测方法这里我就不详细说了；因为喝茶还是喝不打农药的茶叶为好 ， 从源头上解决问题才行 。当然不打农药的茶叶也是有的，或者可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
文章插图
分辨茶里是否有农药的方法：
1、送检 。
2、口尝 。
凡是药，都有药性：不是怪香（吸引天敌），就是怪甜（诱杀虫子） 。再就是苦 。
略说茶苦：
1、舌心苦，久而不化，伴有药味，挥之不去 ， 久尝有点恶心 。基本上可以断定是农药残留过量 。
2、舌根苦，苦后起粒，有毛糙感觉，顿时没有胃口，伴有头晕眼花，虚汗等症状 ， 属于农药中毒 。
3、舌边两侧苦 ， 久而不化，开始生津不止，而后口水满嘴，伴有黏液的滑溜感觉，担心是老陈茶中的农药残留 。
###其它资料参考###【怎么鉴定茶叶农药】1 ， 关于茶叶上有没有农药 。答案是肯定有 。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等 。我们实验室就有检测茶叶中农药的项目 。但是如众位所知，“有农药残留”和“残留量超标”的性质完全不同 。农田里使用的农药都会经过毒理学试验、风险评估等方法，对各种农药规定一个足够安全的限量标准 。农药量在限量标准之内的 ， 理论上来讲都是足够安全的 。另外，为了打压中国茶叶出口，国外尤其是欧盟把茶叶的残留限量规定得没有道理的低，也在一定程度上增强了茶叶的安全性 。当然，监管出现问题，农药残留超标的不合格茶叶流入市场，那就是另外一个问题了 。
2.关于残留农药的风险 。茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事 。事实上，很多农药都是脂溶性的，吸附在茶叶的组织上 ， 不易迁移到茶水中 。目前在茶叶生产中推广使用的农药，多是水溶解度极低的农药品种 。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1％左右 。那么 ， 按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算，即使这些茶叶有一点农残超标 ， 真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微 。所以，只喝茶水，不嚼茶叶，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性 。
3.关于重金属残留 。主要是铅的问题 。铅大多是来自土地中的矿物质 。因化肥使土壤酸化，它就游离出来，被茶树吸收 。另外，汽车尾气中含铅，随空气飘移，落到茶叶上 。一些在风景区的产茶区，特别是汽车来往多的，茶叶含铅量较高 。长期引用铅含量超标的茶有造成对人体的危害的风险 。但是，同上文提到的脂溶性农药一样，铅在平时冲泡时，是几乎不溶于茶汤中的 ， 而且在两小时内，用普通水冲泡的茶叶 ， 所含的残留成分大部分都泡不出来 。综上所述，为了尽可能降低茶叶中农药、重金属残留带来的风险性 ， 建议
