小贴士
1、鱼身下垫葱和姜 ， 一可提鲜去腥，二可使鱼身离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟 。
2、鱼腹内纳入姜丝和蒜，去腥提鲜 。
###其它资料参考###春天，这菜孩子要多吃 ， 蒸一蒸8分钟搞定，常吃体质好，智商高！
今天休息就去了海鲜市场晃悠了一圈，我们家有个爱吃鱼的小朋友，只要有空闲的时间，我就会奔向海鲜市场去，那边的鱼的品种多，而且也不贵！比家附近的小市场要便宜好几块钱呢！虽然是远一点 ， 还是值得的，毕竟省了好几块钱，几块钱也能买到一餐青菜啦！前天刚吃了鲈鱼，今天给家里的小宝贝换另一种鱼 ， 黄骨鱼 ， 黄骨鱼和鲈鱼刺少肉多，而且还很鲜嫩呢！
黄骨鱼，又叫黄颡(sǎng)鱼、黄刺鱼，它的个头不算大，所以每次我必定会买2条，孩子吃正好，自己可以吃完，一点也不浪费！虽然它的个头?。?营养却不小哦！它富含人体所需的蛋白质、氨基酸以及多种矿质元素，肉质细腻、鲜嫩，味道鲜美，滋补健胃，清热除火，黄骨鱼的铜元素能调节人体的神经和免疫系统，是不可缺的微量元素，孩子常吃不仅长智力~还能提高免疫力呢！
给孩子煮的鱼，我还是喜欢清蒸，清蒸简单快手，原汁原味，保留着所有的营养成分！而且多吃也不上火，简简单单的又不失美味！远离油烟！8分钟就搞定上桌！鲜到流口水！做法分享给大家~喜欢赶紧收藏起来吧！
【清蒸黄骨鱼】
食材：黄骨鱼，姜，葱，蒸鱼豉油，料酒，油
【做法】
第一步：黄骨鱼让店家帮杀好，回家清洗干净，沥干水分，表面淋上少许料酒，姜丝 ， 葱段 ， 腌制10分钟 。
第二步：把鱼放上蒸箱蒸8分钟；如果用明火隔水蒸的话，要把蒸锅水煮开 ， 煮开后把黄骨鱼上锅蒸8分钟左右就可以了；
第三步：蒸好的黄骨鱼取出 ， 把蒸出的水给倒掉，以及蒸时候的葱姜也给夹出丢掉；
第四步：淋上适量的蒸鱼豉油，炒锅中倒入油，油烧至滚烫后，马上浇到鱼上就搞定了！
最后再放少许葱装饰一些 ， 又鲜又嫩！这次买的两条 ， 孩子就自己能吃完了！春天，最爱做这菜给孩子吃 ， 蒸一蒸 ， 8分钟出锅，鲜到流口水！
以上是米妈做【清蒸黄骨鱼】的分享 ， 如果你对这道菜有什么不同的看法 ， 欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言 。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
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###其它资料参考###清蒸黄骨鱼的常见做法？
食材
黄骨鱼 250克
葱白 20克
姜 5克
油 10克
盐 4克
豉油 10克
黄酒 10克
水 300克
方法/步骤
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜 。
黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片 。
将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐 。
将其它三条鱼也同样肚子里塞上一个生姜片和少量食盐，所有鱼码放在盘子中 ， 鱼身上面铺满葱白 。
在鱼身上倒入黄酒和蒸鱼鼓油，黄酒可以去腥味，蒸鱼鼓油具有咸鲜味，可以使鱼入味 。
