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木耳泡半小时后能吃吗用热水浸泡半小时后能吃 。
采用常规方法，将干木耳放入冷水中浸泡半小时后是不能吃的 ， 但若是将木耳用一些小技巧浸泡或用热水泡发半小时后，便能加快水分子进入木耳内部的时间 ， 让干木耳尽快泡发，达到鲜嫩、半透明的状态备食 。
怎么判断木耳泡好了1、看体积木耳晒干后，体积会缩?。灰莸剿?，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6—20倍 。
2、看外观干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质 ， 粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透明为主 。
3、看水质木耳刚浸泡时，水质是比较干净的，但泡好后，随着木耳叶片逐渐舒展开来 ， 其表面上的脏物会逐渐融入水中，让水质变脏、发黄等，因此木耳泡好后的水应该是脏水 。
【木耳泡半小时后能吃吗 怎么判断木耳泡好了】木耳没泡好能吃吗建议不要吃，口感不好 。
木耳没泡好其中不含毒素，食用对于肠胃消化较好的人来说无大碍，但对于肠胃消化不好的人说，其中没泡开的部分 ， 会难以消化，同时木耳没泡好 ， 中间可能夹杂这硬心 ， 吃起来过于干硬，口感不好，因此木耳还没泡好的情况下最好是再继续浸泡为宜 。
木耳泡久了有毒吗可能会产生有毒物质 。
木耳本身无毒，但放在水里泡久了 ， 便会容易滋生细菌、霉菌等有毒物质，导致木耳腐烂变质，而且有的有毒成分还无法经过高温消灭，若不慎食用很可能出现腹痛、吐泻、恶心等食物中毒症状，应尽快就医进行诊治 。
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