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鸡排什么做( 二 )

生活百科鸡腿


4、然后是将鸡排翻面，煎到鸡肉变色，在烤箱里面烤10分钟，等到鸡肉熟透了，就可以取出食用了 。
小贴士
我们一定是要注意腌制的时间尽可能是要超过24个小时，但是也不要多余两天，这样是会有更好的入味 。
鸡腿排还可以怎么吃
蒜香鸡腿排
准备：鸡腿2只、黑胡椒碎1小勺、盐适量、生抽和适量、老抽适量、橄榄油适量、蒜瓣5瓣
蒜香鸡腿排步骤
1、将材料都准备好，将蒜切碎了 ， 然后将鸡腿洗干净了，去掉骨头 ， 可以用刀背拍一拍 ， 这样会更容易入味 。
2、将所有的调味料都搅拌均匀了，将鸡腿放入进行腌制 ， 一定要腌制1个小时以上 。
3、鸡腿腌制好后包上锡纸，然后就是放入已经预热好的烤箱里面，温度控制在175度左右，然后烤20多分钟就可以了 。
提示：因为烤箱的大小和品牌不一样，所以大家在烤的时候要注意观察，等到鸡腿变得焦黄就可以了，时间和温度都是要根据具体的情况来决定 。
###其它资料参考###主料3人份
鸡胸脯肉一块
辅料
鸡蛋一个 面包糠150克 姜丝适量 玉米淀粉两勺
步骤1鸡排的做法大全
鸡胸肉直接切片不够大的 。所以要这样切到底部不切断 。然后在连接处反方向再片回去 。切断 。摊开 。这样就是比较大的肉片了
步骤2鸡排的做法图解
用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大
步骤3鸡排的家常做法
加盐和鸡蛋液 。盐的量根据自己口味来 。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩 ， 焦嫩多汁 。鸡蛋液必须要尽量抓匀
步骤4鸡排的简单做法
再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以 。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上
步骤5鸡排怎么吃
腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠
步骤6鸡排怎么做
将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可
步骤7鸡排怎么炒
因为片得比较薄所以很快就熟透 。两面金黄即可捞出控油
###其它资料参考###问题一：鸡排的做法？鸡排怎么做？郑佳豪大大鸡排：
1鸡脯洗净后用刀片成薄片 。
2.切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大 。（没有肉锤就用刀背拍打）
3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁 。
4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时 。.
6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉 。
7再裹上打匀的鸡蛋液 。
8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠 。
9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入 。
10中小火炸至二面金黄 。
11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉 。
12剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用 。
小窍门：
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃 。
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了 。
3. 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用 。
希望能帮到你，记得采纳哦！
问题二：炸鸡排是怎么做的 要详细过程?。? 1、中餐
【菜名】 炸鸡排
【所属菜系】闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克

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