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鹅肉跟什么焖好吃( 二 )

生活百科鹅肉


怎样炖鹅汤好吃又营养
材料：大鹅、山药、大葱、生姜、料酒 。
做法：
1、先将大鹅清洗干净切块备用 。
2、切好后将其置于冷水锅中焯水 。
3、期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用 。
4、然后将鹅肉拿出沥干水分置于锅中，加入料酒，花椒，少许盐，大火烧开 。
5、之后炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右即可 。
鹅肉和什么一起炖最好3鹅肉不能和什么一起吃
1、鹅肉+鸡蛋：鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用 ， 鸡蛋含有大量高蛋白及矿物质 ， 而且更是美容护肤的一大圣品 。但是鹅肉和鸡蛋两者不能一起吃，否则会伤元气，且损脾伤胃，不利于身体健康 。
2、鹅肉+柿子：柿子中的鞣酸和鹅肉中的蛋白质相遇，易凝结成鞣酸蛋白 ， 聚于肠胃中，会造成食物中毒，严重时会导致人体死亡 。用绿豆水煎服可以缓解症状，但是症状很严重则需要及时就医 。
3、鹅肉+香榧：香榧与鹅肉相克 ， 由于香榧油中含多种醛类醇类等物质，与鹅肉同煮同食，会与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物，因此两者不可同食 。
4、鹅肉+茶叶：茶叶与鹅肉同食 ， 鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状 。
鹅肉哪些人不能吃
1、对于小孩而言 ， 如果患有痄腮 ， 一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生 。所以说发物这一食物并不是人人都可以吃的，高血压、高血脂这类的病人也应该忌食鹅肉 。
2、在中医里，鹅肉其功效很多 ， 但也有不好的一面，就是鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说 ， 更为不能食用此物 。相对的 ， 在西医里面，对于这种从古传下的理念并不信奉，就无所谓可以不可以吃鹅肉了 。
在知道了什么人不能吃鹅肉以后，您家里是否也有这类人群呢 ， 对于身体虚弱、营养不足的人们来说，鹅肉是最佳营养食用营养品，对于不能吃鹅肉的人来说，也可以吃点其它营养物质来替代鹅肉的功效，俗话说得好：食疗养人、药疗伤人 。
吃鹅肉的禁忌
1、患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉 。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生 。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉，一旦食用会造成病情加重 。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉 。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉，这类人一旦食用鹅肉的话 ， 会让过敏更加严重 。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉 ， 会导致自己的肠胃功能受损 。
为什么很多病人不能吃鹅
发”物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物 。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类 。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品 。"发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关 。
看了这么多，你以前有没有鹅肉和上面这些食材一起吃过呢？今天看到这些，以后就要注意喽 ， 一定要切记 ， 鹅肉有很多东西是不能一起吃的，希望大家今天看到这些一定要记?。?以后注意哦 。

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