老抽：
翻炒上色；
倒入适量的清水；
香菇；
大火烧开转中小火炖二十分钟；
加盐；
继续炖二十分钟左右；
大火收汁；
鸡精；
葱花；
一道美容瘦身的香菇炖猪蹄就做好了 。
###其它资料参考### 红菌菇的功效作用
红菌菇的功效作用 ， 我们都知道菌类不仅营养丰富，而且特别美味，所以有不少人喜欢吃菌类，那么大家知道什么是红菌菇吗？我和大家一起看红菌菇的功效作用的相关资料 。
红菌菇的功效作用11、有抗氧化的功效
据实验表明，用红菌菇提取液来喂养小鼠 ， 可以提高其的抗氧化能力，能够减少自由基对身体的抗氧化系统的损害，还能够减少甲醛带来的氧化反应的损伤 。因而，经常吃红菌菇可以延缓衰老，不仅可以让皮肤更加年轻，也能够让身体器官功能更年轻 。
2、有增强抗病能力的功效
红菌菇性温，可以养血、滋阴，还能够补充多种营养成分，增强机体的抗病能力 。经常红菌菇可以让身体的抵抗力增强，让精力更加旺盛 。在煮红菌菇的时候，可以加入黑豆一起煮，能够治疗贫血，还能够让身体更加强壮 。
3、补充蛋白
蛋白质是人体非常重要的一种惩罚，人体的大部分的功能都需要蛋白质 。而红菌菇当中含有大量的蛋白质，经常吃红菌菇可以补充人体新陈代谢所需要的蛋白质 。经常吃素，不爱荤腥的人，可以吃红菌菇来代替荤食，获取人体所需的蛋白质 。
4、可以补充微量元素
经测定，红菌菇当中含有铁、锌、钙等多种微量元素 ， 而微量元素在人体功能中起着非常重要的作用 ， 经常吃红菌菇可以补充微量元素 ， 让身体更加健康 。同时 ， 红菌菇的作用是可以让肌肤更加滑嫩、美白 ， 女生可以多吃红菌菇来保养肌肤 。
野生红菌怎么吃？
一、红菌炖鸡
原料：鲜红菇500克 ， 母鸡1只(约重1500克) 。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
制法：
1、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净 。红菇去杂洗净，撕片 。
2、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸 ， 撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成 。
按，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效 。母鸡肉每百克含蛋白质23、3克 。脂肪1、2克，还含有矿物质、维生素 。具温中、益气、补虚的功效 。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症 。健康人常食之 ， 强健身体 。
二、红菇炖猪蹄
原料：鲜红菇150克 ， 猪蹄1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片 。
制法：
1、将猪蹄择净毛杂 ， 下沸水锅焯一下，洗净血污 。红菇去杂洗净撕片 。
2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂 ， 出锅即成 。
按：红菇具补虚养血的功效 。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的功效 。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功效 。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症 。健康人食之，因含有丰富的动物胶质 ， 有润滑肌肤而健美的作用 。
红菌菇的功效作用2一、红菌类浸酒有什么作用?
对体质虚弱孕妇产后补血补气血是极好的天然的滋补品可是务必是天然的的才有实际效果
