###其它资料参考###豆腐皮吃起来的味道是非常不错的，而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等 。把豆腐皮切成粗细均匀的丝，然后把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯烫十几秒，等到豆腐皮变白之后就可以捞出 ， 然后把烫过的豆腐皮丝放凉 ， 再用少许色拉油把辣椒面搅拌均匀，在锅中加入油，等到油热之后就可以放入葱、姜、洋葱丝、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出来之后，就可以把炸好的油倒在已经拌好的辣椒面中，同时还可以放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，放在豆腐皮丝中搅匀就可以了 。
吃豆腐皮的时候还有其他方法，首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量 。把肉丝过油之后装盘 。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水 。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精 ， 等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了 。准备好豆腐皮切成正方形 ， 把黄瓜切成条备用 ， 再切上少许的葱丝 。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝 ， 包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了 。
###其它资料参考###怎样把豆腐皮煮的好吃？下面我们来给大家简单的介绍一下好吃的水煮千张的做法？
1、千张就是豆腐皮，将千张切成稍微宽一点的千张条冲洗干净待用，豆制品都会有豆腥味，所以我们在做水煮千张之前，还是需要通过焯水来去除一下这不太好闻的豆腥味，冷水锅中放入切好的千张，大火煮沸后，捞出沥干水分待用；
2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香后，放入2-3勺的豆瓣酱，转中小火，将豆瓣酱炒出红油；
3、放入大半锅清水 ， 放入食盐、白砂糖、生抽、老抽调味后 ， 大火煮沸；
4、放入我们刚刚焯过水的千张，大火在锅中煮3-5分钟，让其入味，之后用过滤网勺将打底的青菜在锅中烫熟后 ， 放入大碗中；
【豆腐皮怎么水煮】5、将煮至入味的千张捞出，放入大碗中，将锅中的汤汁也舀入大碗中，放上葱段、花椒粒，淋上热油 ， 激发出花椒的香味，浓浓的香味立马就让您食欲大开，一碗好吃的水煮千张就做好了；
怎样把豆腐皮煮的好吃？
在我家千张最好吃的做法不是千张炒肉丝，而是水煮千张 ， 也可以叫做水煮豆腐皮，香辣开胃、麻辣鲜香，我老婆喜欢吃水煮千张，每次都说比水煮肉片还好吃 。
###其它资料参考###豆腐皮有些地方又叫千张，今天我们就用千张来做一个好吃的 ， 水煮豆腐皮 。先把豆腐皮切成细丝，然后给它弄散，再准备一盒鸭血，切鸭血的时候倒着切 ， 这样才不容易粘刀 。
锅中烧水，水开先把豆芽放进去焯水半分钟的时间，然后再把豆腐皮倒进去，继续焯水半分钟的时间，焯完水过后捞出放进冷水里面给它透凉 ， 这样可以避免豆腐皮成坨，然后再把鸭血倒进去，继续焯水，焯完水也捞出放进凉水里面透凉 。拍一点大蒜，剁成蒜末备用，然后顺便剁一点姜末，准备两根小葱，葱白给它切成葱段，葱绿切成葱花，再来十几二十颗花椒 ， 再来点干辣椒，准备一小块火锅底料 。
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