2、海鲜类:海带，墨鱼仔，大闸蟹 ， 生蚝，鱿鱼等等 。
3、俗话说荤素搭配才是营养健康的本质所在，所以蔬菜是必不可少的，蒜蓉茄子是在烧烤界中非常受欢迎的一种蔬菜，其实除了蒜蓉茄子还有其他的种类:玉米，金针菇，西兰花，土豆，生菜 ， 蘑菇，洋葱等等 。
4、豆制品:腐竹，千张，豆腐干等等 。
5、其他的食材:吐司面包(是我非常想推荐给大家的 ， 烤完之后香甜软糯 ， 虽然有点粘牙，但是口感极佳)，小馒头，板栗等等 。
二、在家自制烤肉需要准备什么
1、工具
烤肉架（碳烤架），无烟炭，肉签，碗，筷，盘子 。
2、调料
细粉类：辣椒，花椒，胡椒，姜粉，十三香，孜然 ， 盐 ， 味精，嫩肉粉等 。酱料类：酱油 ， 味极鲜，料酒，烧烤酱等等 。
3、烤的食物
肉类：羊肉串、羊腰串、牛肉串，鸡翅、鸡柳、鸡珍、鸽子、鹌鹑等等豆制品类：干豆腐卷、豆腐包子、豆腐块、腐竹、素鸡；
蔬菜类：角、茄子、香菜、白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆等等；
其他类：春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、年糕 。
以上就是关于烤肉可以烤的菜品的相关介绍，喜欢吃烤肉的小伙伴们在家准备好食材和相关工具以及自己喜欢吃的蘸料也可以自制烤肉，一点也不会输给路边摊的哦 。
###其它资料参考###【自制烤肉烤什么】从调料、肉类、蔬菜类、主食及其他四个方面分类列举下在家自己做烤肉的食材 。
调料：食用油、奥尔良烤翅料、蜜汁腌肉料、香辣酱、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、辣椒油、葱姜蒜（腌肉去腥）、料酒、芝麻、烧烤蘸料、蜂蜜（烤面包）、芝士 。
肉类：五花肉、牛排、黑猪梅花肉、牛肋条、里脊、黑牛上脑、牛眼肉、牛舌、羊肉串、鸡翅、鱼丸、鱼豆腐、小黄鱼、鱿鱼、鳗鱼片、生蚝、虾、鸡肉串、骨肉相连、烤肠等
蔬菜类：洋葱、香菜、土豆片、红薯、口蘑、蘑菇、香菇、金针菇、大蒜（哈哈）、玉米粒、茄子、韭菜、酸菜、生菜、圣女果、黄瓜
主食及其他：面包片、馒头片、蛋炒饭、芝士红薯、蔬菜水果沙拉、酸梅汤、果汁、肥宅水、啤酒、红酒
###其它资料参考###烤肉的制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等 。
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴 ， 《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪 ， 则暖室赏梅 ， 吃炙羊肉的记载 。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块 ， 用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制 。明末清初时，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟 。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美 。
扩展资料：烤肉秘方
秘方1
善用铝箔纸 。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触 ， 也可以利用铝箔纸将食物包好再烤 。
秘方2
选择新鲜食材 。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物 。因此，少买这类经加工或再制的食品 。
秘方3
多吃抗氧化食物 。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜 ， 可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类 。
秘方4
稀释烤肉酱的盐分 。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分 。
